Mas que “ganda Caldeirrada…” Bem se poderá dizê-lo, já que se apresenta o melhor pescado da costa de Setúbal, nas ementas dos restaurantes aderentes ao «Festival da Caldeirada».
O evento que decorre entre 26 de março e 10 de abril é uma das várias quinzenas gastronómicas em que o município sadino decidiu apostar, afirmando e dando a provar
que “Setúbal é terra de Peixe” e do melhor ….
A Caldeirada assume particular destaque na restauração local, tal a diversidade e qualidade deste prato típico de Setúbal, uma cidade virada ao Sado e em torno do qual se desenvolvem as mais variadas actividades económicas, que dão vida à “Terra de Peixe”, da gastronomia, do moscatel, do Sado, do turismo …
Enaltecer todas estas facetas, a cozinha regional baseada no pescado, mas também dinamizar a economia local e promover a cidade, das artes, das tradições e do desporto que é Setúbal, são objectivos inerentes a estas quinzenas gastronómicas que vão decorrendo ao longo de todo o ano, dedicadas a um prato especifico de peixe ou marisco, sempre com o melhor que o mar nos dá e, as gentes locais tão bem, sabem preparar e levar à mesa.
O “Festival da Caldeirada é um dos 7 eventos gastronómicos que a Câmara Municipal de Setúbal vai desenvolver em 2016, com o objectivo de promover os produtos regionais e apoiar a dinamização da economia local.
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