Todos iguais, todos Diferentes assim é o Festival Nacional de Gastronomia em Santarém . E ali na Casa do Campino que temos oportunidade de constatar um «País à sua/nossa mesa» com muito para comer, apreciar, degustar, comprar, recomendar tal a panóplia que o certame apresenta até dia 3 de novembro. No «Festival Nacional de Gastronomia»,…
Autor: Carlos Carvalho
amante da cozinha tradicional, dos bons vinhos "made in" portugal, das singularidades do interior do país, da genuinidade e criatividade das suas gentes
“Alvit(r)o” ida à mostra gastronómica e frutos secos
As tradições e saberes do Alvito, bem como desse imenso Alentejo, vão estar em evidência na XVIII “Mostra de Produtos Locais e Regionais” que tem lugar nos dias 1, 2 e 3 de novembro. É aqui que se podem encontrar os primeiros frutos secos da época. E das nozes, às castanhas, passando pelas amêndoas e…
Fala-se em Bugalhos … e comem-se Chícharos
Enquanto uns falam em Bugalhos…os outros comem Chícharos !!!! E brincadeiras à parte, certo é que vem aí a 4ª edição do «Festival do Chicharo» mas desta feita, não na “capital dos ditos” mas em Bugalhos, concelho de Alcanena que há muito descobriu esta iguaria, que se come e dá provar, no âmbito deste certame…
“Arte”das Sopas e Arroz Doce, de Benavente
Que eram mestres em algumas artes já toda a gente sabia … Agora que são gente de arte e saber em termos gastronómicos, ainda nem todos estarão sabedores. Vem isto a propósito da «Feira das Sopas» e também do “Arroz Doce” em Benavente, numa organização do já centenário “Clube União Artistica Benaventense” (CUAB) que conta…
“Vai dar” Castanha, acreditem, em Oleiros
“Vai haver” Castanha e tanta que até já está tudo com “Medronho” …A brincar a brincar só para lembrar que entre 1 e 3 de novembro se realiza a 7.ª edição da «Mostra do Medronho e da Castanha» em Oleiros, que integra uma oferta interessante e mobilizadora de e para o concelho e esta região…
Saborear os “Pinhais do Zêzere”
Venha daí saborear os “Pinhais do Zêzere”. Dito deste modo pareceria que o convite era para pegar no cestinho e numa toalha de mesa, meter tudo no carro e ir por aí fora, rumo a um dos pinhais da região …parar e fazer um belo pic-nic. Não, de facto a ideia é bem diferente! ……
Doçaria Conventual “descobre-se” em Figueiró…
Bairrismo, amor à terra, conhecimento da realidade, defesa das tradições, aposta na economia local, de tudo poderia agora falar, lembrando um velho amigo que de voz rouca mas acerrimamente defendia que “pão-de-ló” tradicional só mesmo o de “Figueiró” (para além de outras coisas boas e tradicionais). Vem isto a propósito da realização da «Feira de…
Bragança aposta na “Castanha, Caça e Pesca”
A Castanha, a Caça e a Pesca, três das vertentes económicas da região transmontana estão em grande destaque por estes dias, em Bragança no âmbito da «Norcaça, Norpesca e Norcastanha». A 12ª edição da Feira Internacional do Norte que tem lugar nos dias 31 de outubro a 3 de novembro tem por objectivo promover e…
Celebrar o “vinho de Torres” e o “São Martinho”
A “celebração do Vinho” bem se poderá dizer que tem um nome e uma forma, em Torres Vedras. Traduz-se na realização do “Festival do Vinho”, iniciativa que tem lugar entre 26 de outubro e 11 de novemnbro, no Pavilhão Multiusos da Expotorres. Este é um certame que tem por objectivos celebrar o São Martinho (ou…
Góis promove mel, castanha e a natureza
«Feira dos Santos, do Mel e da Castanha» está aí, não tarda para animar Góis e as gentes da terra e quem a visita, nesta altura do ano. Promover os produtos locais como o mel e a castanha, impulsionar a economia local onde estes produtos assumem particular importância, mas também divulgar as caracteristicas ou enormes…
lisboa “acolhe” Vinhos e produtores regionais
Dar de Beber … e com qualidade é, bem pode dizer-se, o mote desta iniciativa já marcada para o Campo Pequeno e que terá lugar logo no ínicio do mês de novembro. «Mercado dos Vinhos» assim se designa o evento que vai trazer a Lisboa, brancos, tintos, rosés, verdes, moscatéis, espumantes de todas as regiões…
valorização do “Pastel de feijão” de Torres
Longe vão os tempos da sua criação mas desde finais do século XIX que “amêndoa e feijão branco”, cozido, constituem ingredientes base do “Pastel de Feijão” – doce típico de Torres Vedras. Enaltecer e promover este verdadeiro “ex-libris” torreense, apoiar quem nele se tem envolvido de alma, saber e coração, levando assim, bem longe o…
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