Como não há duas sem três, lá diz o povo, aí está a 3ª edição da «Feira do Bacalhau de Cebolada» de Ponte de Lima, que tem lugar de 31 de janeiro a 2 de fevereiro, na Expolima. O “Bacalhau de Cebolada” é uma iguaria gastronómica típica da região e, como tal vai voltar com…
Categoria: Eventos Gastronómicos
“limpinho, limpinho” venha comer do porquinho…a Torres!
O Porco está na rua, que é como quem diz em janeiro é tempo de porco, em Torres Vedras. Denominada “Em Janeiro o Porco é Rei” na região de Torres Vedras é uma iniciativa conjunta da Câmara Municipal de Torres e da Comissão Vitivinicola Regional de Lisboa que decorrerá de 13 a 31 de janeiro….
“Ouro” transmontano à prova …
O Azeite novo transmontano é “rei” até final deste mês de janeiro em Mirandela no âmbito do «Festival de Sabores do Azeite, sublinhe-se “Novo”. A gastronomia, mas também as tradições como a apanha manual da azeitona, os processos tradicionais de fabrico do “ouro” transmontano e a comercialização deste produto de qualidade produzido no concelho de…
Porco “vai à mesa” em Elvas
Porco, porco, porco …Não ! De facto não é nehuma “provocação” nem qualquer “palavra de ordem” e muito menos eventual “queda clubistica”. É isso sim chamada de atenção para a Semana Gastronómica do Porco, que vai ter lugar por estes dias em Elvas. O evento que decorre de 18 a 26 de janeiro, nos restaurantes…
“Romaria” ao presunto e fumeiro do Barroso
A rainha das Feiras do Fumeiro está aí com data e local marcados – 23 a 26 de janeiro em Montalegre. O fumeiro e o Presunto da região do Barroso são os protagonistas daquela que é a mais concorrida e animada feira do fumeiro no luso território. A hotelaria e restauração locais são “invadidas” por…
Abóbora “rainha” de Ferreira do Zêzere
“Oh seu cabeça de abóbora…” Engana-se se achava que esta era uma frase depreciativa! É antes o reconhecimento de que essa (ou esta) pessoa tem cuidados com a sua visão…ao incluir a abóbora na sua alimentação… Ah não sabia mas digo-lhe que sim senhor a abóbora é um produto que contribui para o fazer um…
Azeite novo é “rei” em Mirandela
O Azeite novo transmontano é “rei” durante todo o mês de janeiro em Mirandela no âmbito do «Festival de Sabores do Azeite, sublinhe-se “Novo”. A gastronomia, mas também as tradições como a apanha manual da azeitona, os processos tradicionais de fabrico do “ouro” transmontano e a comercialização deste produto de qualidade produzido no concelho de…
“Chanfana” das tradições… à sua mesa!
A «Capital Universal da Chanfana» vai voltar abrir portas e acolher quantos vêm por bem… degustar um dos pratos tradicionais e verdadeiro ex-libris do concelho de Vila Nova de Poiares – a “Chanfana”. A “Semana da Chanfana» que vai ter lugar de 10 a 20 de janeiro é uma iniciativa que congrega os esforços e…
“Marco” é mesmo o “Anho Assado” c/ Arroz de forno
Aí vou eu, aí vou eu … ! Com fome de paparoca …e da boa que é como quem diz, de “Anho Assado com Arroz de Forno” de acordo com receituário da respectiva “Confraria”. Destino é então Marco de Canavezes, nos dias 17, 18 e 19 de janeiro que são uma verdadeira festa da boa…
Caça & Gastronomia convidam para Monfortinho
Está aí a segunda edição da «Feira de Caça e Gastronomia» de Monfortinho. O certame que coloca no mapa dos eventos as Termas de Monfortinho, tem lugar nos dias 18 e 19 de janeiro, numa organização do Município de Idanha-a-Nova e a União das Freguesias de Monfortinho e Salvaterra do Extremo.Cc-1-14 A promoção do sector…
“Chouriça” é rainha na Festa de Querença
A tradição em Querença ainda é o que era e para o provar aí está a «Festa das CHOURIÇAS, em honra de S. Luis, no dia 19 de janeiro. Esta tipica “Festa” que é já um dos mais importantes eventos gastronómicos do interior algarvio, tem como ponto alto o habitual, sempre animado e muito concorrido…
Do Fumeiro… e dos eventos
Fumeiro é a designação que se dá às carnes, regra geral de porco, expostas aos fumo para conservação e secagem conferindo-lhes características únicas. Estas também dependem muito da alimentação dada ao porco, durante a sua criação. Depois vêm também os temperos e por vezes os ingredientes aduzidos por exemplo na preparação dos enchidos como o…
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