A Vitela assada à moda de Fafe, isto é em forno de lenha, bem pode ser saboreada, por si, amigo leitor ou ouvinte, no inicio de outubro, que o mesmo é dizer no âmbito da VIII edição do «Festival Gastronómico» desta cidade. O prato mais tipico do concelho de Fafe e da região tem mesmo…
Categoria: Eventos Gastronómicos
‘Chícharo’ verdadeiro «embaixador» d’Alvaiázere
Alvaiázere volta a estar sob as maiores atenções ao realizar o «Festival do Chicharo» um produto, que se quer cada dia mais à mesa, tanto dos locais e da cozinha portuguesa. A iniciativa que coloca em foco a capacidade produtiva e criatividade dos produtores e dos transformadores do Chícharo, num produto apetecível, quer através da…
Barcelos serve o melhor «Arroz de Pica no chão…!
Arrozinho de Pica no Chão, sabe o que é? E como se faz ? Ver ou ouvir é uma coisa, saborear é outra, bem diferente! A cultura e a gastronomia estão ligadas ao Galo e a Barcelos onde o prato dá origem a uma verdadeira ‘romaria’ à restauração local. Acontece em Barcelos, num fim de…
“Cherovia” ganha adeptos e Festival !
O produto não caiu do céu…e muito menos agora com as primeiras chuvadas… A iniciativa também já conta com inúmeros adeptos mas, na verdade há por aí muitos distraídos relativamente à Cherovia…! A …Cherovia promove-se é um produto da terra e pode dizer-se é “um festival” ! Dito deste modo não serão muitos a saber…
Cordeiro bem à moda de Monção…e algo mais!
É uma maravilha ! E não se fala dele, apenas pela forma de confeccionar ou o que nos faz sentir através do palato mas também porque é uma das 7 marvilhas da cozinha portuguesa. Ele é o Cordeiro à moda de Monção que todos, quantos queiram diga-se fazer uma escapadinhas a terras minhotas no âmbito…
Mora abre-se à caça, no terreno e no prato
É, bem se pode dizer, uma excelente quinzena aquela que terá lugar em Mora, lá para finais de novembro e inicios de dezembro. A Mostra Gastronómica de Caça do Concelho de Mora que vai já para a sua XXVIII edição promete porque nestas coisas de continuidade nada continua a ser garantido a não ser a…
Vinho que é de Borba…valoriza Alentejo
É verdade, já se prepara mais uma edição da Festa do Vinho e da Vinha, em Borba e motivos não vão faltar para que dê um salto até terras alentejanas a provar do que de melhor por aqui se tem e faz… E desde já lhe digo que nem só de Vinho se faz a…
Enchido de Meruge ‘vai’ à Feira do Porco Bísaro
Meruge … ah não sabe onde fica !!!? Mas a «Feira do Porco e do Enchido» precisamente nesta freguesia do concelho de Oliveira do Hospital já terá ouvido falar e, bem, certamente, dadas as caracteristicas do evento e dos produtos de excelência que muito outros já (com)provaram ‘in loco’. Sim porque em Meruge já se…
‘Sabores serranos’ vão à mesa em Valença
Os sabores tradicionais do Minho e os saberes das gentes locais misturam-se, evidenciam-se até melhor dito, sempre que se leva à mesa uma iguaria, um prato ou uma refeição no seu todo e perante quem se recebe em Valença. Os prazeres da mesa estão de regresso a Valença no âmbito da realização do “Festival Gastronómico…
Feijoada de Búzios à mesa dos ‘figueirenses’
Azeite, Feijão, Arroz, da região como é evidente, Búzios é, claro… Assim mesmo em poucas palavras se dá conta do «Festival da Feijoada de Búzios» que está aí por estes dias já bem menos solarengos. E falar deste prato de referência na restauração figueirense é fazer crescer água na boca… E olhem como fumega ao…
«Galo Assado» de Barcelos vai a Concurso…
O Galo de Barcelos há muito que deixou de ser apenas um ícone de Portugal. É verdade que é uma imagem identitártia do concelho de Barcelos e mesmo da região minhota. Mas, independentemente dessa dessa peça tricolor, em barro, decorativa, que por força da criatividade artística, até já ganhou outras cores e usos, que se…
Moura serve bons «Pratos de Caça»
Se não é pessoa de se fazer ao caminho e dar uns tirinhos… mas ainda assim, aprecia a boa cozinha portuguesa, feita com espécies resultantes da paciência e pontaria de caçadores, então tem lá para finais de novembro, em Moura, a oportunidade de apreciar sabores, aliados à arte de bem cozinhar, das gentes locais, que…
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