Já programou o seu fim-de-semana ? Ah Não então sempre lhe sugerimos uma ida até Marvão e provar por exemplo umas Couves c/ Bacalhau do Lagar, Migas de Pão c/ carne de porco frito em azeite, tiborna do lagar e por fim laranja com mel, azeite e canela… Abrimos-lhe apetites…en tão venha daí até dia…
Etiqueta: azeites
Tradição e Sabores apresentam-se em Miranda
Miranda do Douro já prepara mais uma edição do «Festival de Sabores Mirandeses» que tem lugar nos dias 14, 15 e 16 de Fevereiro-2014. Um evento em que tradição, cultura bem como a gastronomia da região transmontana vão estar em grande evidência. A tradição ainda é o que era pelo que o “Fumeiro” é cabeça…
“Bacalhau” de Viana vai à mesa
Agora que 2014 chegou é tempo de começar a organizar a sua agenda, uma vez que Comer, Beber, Conviver com a família e os verdadeiros amigos é o que se leva melhor desta vida, dura, de luta constante…mas que pode e deve ser pelo menos prazeirosa! É por isso mesmo que aqui fica desde já…
Vinhais e o fumeiro …esperam por si
Vinhais conta para a produção do seu fumeiro tradicional com qualquer coisa como 19 cozinhas licenciadas, para trabalharem durante nove meses em cada ano. Os produtos já chegam a todo o lado, dentro e fora dos limites geográficos da região e mesmo do luso território, mas o maior e mais emblemático cartaz de Vinhais é…
“Sabores de Chaves” enaltecem pastéis e fumeiro regional
Está de volta a mostra “Sabores de Chaves” que além dos conhecidos pasteis locais lhe junta o tradicional e apetecível “Fumeiro” desta região raiana, constituindo-se num certame “incontornável” no quadro de Trás-os-Montes e Alto Douro. A iniciativa que vai já na sua nona edição tem lugar nos dias 31 de janeiro, 1 e 2 de…
Fumeiro e muito mais …por este país acima !
Fumeiro é a designação que se dá às carnes, regra geral de porco, expostas aos fumo para conservação e secagem conferindo-lhes características únicas. Estas também dependem muito da alimentação dada ao porco, durante a sua criação. Depois vêm também os temperos e por vezes os ingredientes aduzidos por exemplo na preparação dos enchidos como o…
“Ouro” transmontano à prova …
O Azeite novo transmontano é “rei” até final deste mês de janeiro em Mirandela no âmbito do «Festival de Sabores do Azeite, sublinhe-se “Novo”. A gastronomia, mas também as tradições como a apanha manual da azeitona, os processos tradicionais de fabrico do “ouro” transmontano e a comercialização deste produto de qualidade produzido no concelho de…
Azeite novo é “rei” em Mirandela
O Azeite novo transmontano é “rei” durante todo o mês de janeiro em Mirandela no âmbito do «Festival de Sabores do Azeite, sublinhe-se “Novo”. A gastronomia, mas também as tradições como a apanha manual da azeitona, os processos tradicionais de fabrico do “ouro” transmontano e a comercialização deste produto de qualidade produzido no concelho de…
Caça & Gastronomia convidam para Monfortinho
Está aí a segunda edição da «Feira de Caça e Gastronomia» de Monfortinho. O certame que coloca no mapa dos eventos as Termas de Monfortinho, tem lugar nos dias 18 e 19 de janeiro, numa organização do Município de Idanha-a-Nova e a União das Freguesias de Monfortinho e Salvaterra do Extremo.Cc-1-14 A promoção do sector…
Do Fumeiro… e dos eventos
Fumeiro é a designação que se dá às carnes, regra geral de porco, expostas aos fumo para conservação e secagem conferindo-lhes características únicas. Estas também dependem muito da alimentação dada ao porco, durante a sua criação. Depois vêm também os temperos e por vezes os ingredientes aduzidos por exemplo na preparação dos enchidos como o…
Vinhais “enchidos” de orgulho e qualidade
Vinhais conta para a produção do seu fumeiro tradicional com qualquer coisa como 19 cozinhas licenciadas, para trabalharem durante nove meses em cada ano. Os produtos já chegam a todo o lado, dentro e fora dos limites geográficos da região e mesmo do luso território, mas o maior e mais emblemático cartaz de Vinhais é…
Boticas aposta na qualidade do fumeiro
Em Boticas, já se prepara a 16ª edição da Feira Gastronómica do Porco, um evento que há muito se tornou um cartaz turistico-económico-gastronómico deste concelho e da região do Barroso, atraindo milhares de pessoas um pouco de todo o luso território. O certame, como habitualmente, tem lugar em janeiro o que é uma mais-valia pois…
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