Recriar a velha receita de “Bacalhau à moda de Coimbra” é uma das iniciativas integradas na «Semana do Bacalhau» que tem lugar de 21 a 26 de abril na baixa da cidade de Coimbra. E se a cidade dos Estudantes tem características e uma vivência muito próprias, também a “Academia do Bacalhau de Coimbra” não…
Etiqueta: Coimbra
doçaria coimbrã “mais sedutora” em abril
O maravilhoso Património edificado já Coimbra viu reconhecido nacional e internacionalmente … pela UNESCO. Quanto ao saboroso Património doceiro de Coimbra, também muitos o conhecem, provam, levam, recomendam mas faltará a sua certificação com denominação de origem protegida para salvaguardar e preservar as tradições e o original …Mas isso é assunto para melhor altura e…
Roteiro da doçaria coimbrã … aposta da cidade património
O maravilhoso Património edificado já Coimbra viu reconhecido nacional e internacionalmente … pela UNESCO. Quanto ao saboroso Património doceiro de Coimbra, também muitos o conhecem, provam, levam, recomendam mas faltará a sua certificação com denominação de origem protegida para salvaguardar e preservar as tradições e o original …Mas isso é assunto para melhor altura e…
“Doce” cidade dos estudantes…e de Conventos
A «Mostra de Doçaria Conventual e Regional de Coimbra» edição de 2013 está aí para deleite de todos. Será como habitualmente, no mesmo local ou seja o Quartel da Brigada de Intervenção, conhecido como Convento de Sant’Ana, que serve de cenário a tanta e tão boa doçaria conventual e regional. Coimbra e a sua região…
Lampreia de Penacova em Festival
A 23 e 24 de Fevereiro realiza-se mais uma edição do Festival da Lampreia de Penacova. Este XVI evento deverá voltar a atrair “pela boca” milhares de visitantes a este concelho ribeirinho. E motivos paisagísticos não faltam mas de facto é pela “rainha da gastronomia” deste município que vêm centenas e centenas de comensais a…
à mesa … com a Chanfana
Semana da Chanfana (Capital Universal da Chanfana) Vila Nova de Poiares A Semana da Chanfana é um evento cultural cujo principal objectivo é a promoção da Gastronomia de Vila Nova de Poiares, particularmente “A Chanfana”. Vários restaurantes do concelho participam num concurso, que culmina com o vencedor da melhor Chanfana. A garantia de autenticidade e…
Real Confraria da Cabra Velha
Real Confraria da Cabra Velha, assim se designa uma das muitas Confrarias Gastronómicas do país, criada no já distante ano de 2004. Os pratos gastronómicos defendidos pela Real Confraria da Cabra Velha incluem-se numa herança etnográfica que não surge por acaso, nem de um dia para o outro. Há uma lógica inerente ao seu aparecimento…
Confrariamor.com 
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