Juntar o “Caldo” à música tradicional numa harmonia perfeita é coisa que raramente acontece… Diferente e ímpar é quando a estes dois ingredientes se junta a cultura, o património, a natureza, dando lugar à “Festa do Caldo e da Música tradicional de Quintandona que tem lugar de 13 a 15 de setembro A aldeia rural…
Etiqueta: cozinha regional
«bacalhau no prato» é servido no Seixal
De 6 a 8 de setembro um «Bacalhau no Prato» espera por si…no Seixal. Venha daí a este concelho ribeirinho, provar um das muitas formas de comer bacalhau e desfrutar da paisagem e da brisa da bela Baía do Tejo… E qual “promoção dois em um” relembre as antigas industrias de seca de bacalhau e…
“sabores” d’ Almeirim …é um festival
Conhecido, apreciado e concorrido já era o festival da “Sopa da Pedra” em Almeirim. Mas fruto desse êxito e no intuito de aproveitar a época que se vive, com muitos emigrantes por terras lusas, bem como dar novo impulso à economia local, decidiu a organização apostar na realização de um fim de semana gastronómico que…
“Carrapau” manteiga de Setúbal
O “Carrapau manteiga ” é o grande protagonista do evento gastronómico que tem a cidade do sado por cenário. A iniciativa que se desenvolve (desde 24 a de agosto) até dia 8 de setembro envolve mais de quatro dezenas de restaurantes da cidade de Setúbal. Esta acção em torno do “Carrapau” manteiga, insere-se num conjunto…
Gastronomia lusa “mostra-se” em Vila do Conde
A gastronomia portuguesa mostra-se me Vila do Conde em mais uma edição da «Feira de Gastronomia» que aqui tem lugar de 23 a agosto a 1 de setembro. Num local aprazível da cidade, esta magna montra, desperta-nos para um ou outro produto e também esta ou aquela região, consoante as origens de cada um… Depois…
Gastronomia e artesanato promovem Pampilhosa
Dar a provar as iguarias que Pampilhosa da Serra tem para oferecer, e muitas são, divulgar as artes e saberes das gentes locais, promovendo a preservação das tradições, a cultura popular, são objectivos da “Feira de Artesanato e Gastronomia” que tem lugar em Pampilhosa da Serra, entre os dias 14 e 17 de agosto. Dito…
Petiscos e tradições de Ponte de Lima
Cada terra com seu uso e, Ponte de Lima não foge à regra pelo que se apresenta através da tradição e dos saberes das suas gentes. Ora como estas são laboriosas e acolhedoras, todos os que “forem por bem” a estas terras minhotas, entre 9 e 11 de agosto serão “presenteados com iguarias gastronómicas de…
Viv’ a Pêra Rocha e os “Vinhos do Oeste”
A [jovem] Feira Nacional da Pera Rocha [ou não festeje este ano a sua 20ª edição!] vai decorrer entre 6 e 11 de Agosto, na Mata Municipal do Bombarral. O evento tem lugar em simultâneo, com o XXX Festival do Vinho Português, fazendo do Bombarral o centro de todas as atenções e “capital dos bons…
Gastronomia ribeirinha vai a concurso…
A “Gastronomia Ribeirinha” vai voltar a estar em evidência no Barreiro, quando da realização da 15ª edição do Concurso, que tem lugar de 1 a 14 de agosto. Promover as capacidades ou artes de confeccionar pratos que há muito são referência na cozinha portuguesa, fazendo parte integrante dos hábitos alimentares das gentes desta terra, outrora…
Receita bem “(a)provada” em Vila Chã
A receita está estudada, havendo agora que fazer a prova e, de modo a satisfazer todos, em Vila Chã, no concelho de Vale de Cambra. Desse modo, ao saber e empenho das cozinheiras, adiciona-se um boa dose de vontades dos paroquianos e amigos, independentemente das suas origens. E no espaço da antiga Rimarte, já engalanado…
“Anho” da tradição gastronómica de Baião
Viver o presente com sabor a passado … entre sonhos e realidades, tal como Eça nos descreve nas suas obras, assim nos deixamos ir, paulatinamente, por Baião e esse concelho de tradições, paisagens, gentes laboriosas e acolhedoras.Cc-06/13 E não será por acaso que a gastronomia local é rica e saborosa, desde o fumeiro tradicional ao…
é hora das Papas (de carolo)
O hábito vem de pequenino …mas o gosto foi-se adquirindo, já que umas não têm a ver com as outras… É verdade! As deliciosas papas de carolo, (no caso docinhas q,b.)lembram-me um episódio feito de disponibilidade, carinho – de alguém num restaurante da beira interior, e sobretudo o gosto em mostrar saberes e tradições, que…
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