A Castanha, a Caça e a Pesca, três das vertentes económicas da região transmontana estão em grande destaque por estes dias, em Bragança no âmbito da «Norcaça, Norpesca e Norcastanha». A 12ª edição da Feira Internacional do Norte que tem lugar nos dias 31 de outubro a 3 de novembro tem por objectivo promover e…
Etiqueta: cozinha transmontana
Sopas e pestiscos p’ra saborear em Santarém…
TASQUINHAS e Petiscos para todos os gostos e paladares é o menu proposto … A “Casa do Campino” em Santarém é o “palco” da festa da Gastronomia portuguesa, durante dez saborosos e animados dias. E no âmbito desta iniciativa, todas as atenções estão centradas nas “tasquinhas”, nome pelo qual são conhecidos os restaurantes, instalados na…
Castanha é “rainha” na gastronomia transmontana
A Castanha é “rainha” por este dias em Vinhais, no âmbito da “Festa da Castanha – «RuralCastanea»”, que tem lugar entre 25 e 27 de Outubro, neste concelho transmontano. E ao redor deste produto de extrema importância para a economia do concelho e de toda a região transmontana, realizam-se diversas iniciativas que não só “celebram”…
Capital da Gastronomia portuguesa é Santarém…
«O País à mesa» é isso que acaba por ser o certame que tem lugar em Santarém, de 25 de outubro a 3 de novembro. «Festival Nacional de Gastronomia», que o mesmo é dizer, o luso território, as suas várias regiões turistico-geográficas estão representadas em Santarém, cidade onde são esperadas cerca de 100 mil pessoas,…
“Cebola” é rainha de festa transmontana
Vila Pouca de Aguiar vive por estes dias a tradicional «Feira das Cebolas». Um evento, secular que junta à mostra/venda deste produto do campo, a componente gastronómica com a prova do típico “Caldo de Cebola” mas também a animação cultural, social e desportiva, onde o gado azinino e cavalar ganham lugar de destaque. Mais de…
Mirando lo douro… através das adegas de Atenor
“Mirando lo Douro” vamos a descobrir que o que parece pequeno bem pode tornar-se grandioso… Está neste caso o evento que coloca os olhares em Atenor, num plano cimeiro e numa jornada ímpar e deveras interessante, curiosa. Mas será por acaso ? Não, de facto não pois a realidade desta freguesia do concelho de Miranda…
Eu “vou a Miranda…”comer bacalhau!
Ai! fiel amigo que te vou comer…com enorme prazer a Miranda do Douro. E não vou esquecer de te regar, com azeite transmontano, fino e precioso como “ouro”! Esta a predisposição poético-gastronómica, se assim se pode dizer, de meter pés ao caminho até Miranda do Douro, onde tem lugar de 20 a 28 de abril,…
“Ranch” typique à Mirandela…
Le 21 Avril Mirandela accueille le 1er Festival alimentaire où le traditionnel «Rancho» est mis en évidence. Une initiative intéressante et agréable qui se déroule dans le marché municipal De souligner que le «ranch» est typique de la cuisine portugaise, et de la région source de Tras-os-Montes et Alto Douro. (…) Bon, même à cette…
“festival” do «Rancho» é em Mirandela
O «Rancho» …digo prato tradicional da gastronomia transmontana vai estar em evidência dia 21 de abril em Mirandela. O Mercado Municipal é o palco do 1º Festival Gastronómico, onde o tradicional Rancho se pode provar numa aposta da restauração local em sintonia com o município numa interessante e apaladada iniciativa que visa dinamizar a economia…
Vinhais mostra as melhores iguarias
Vinhais volta a assumir-se como a Capital do Fumeiro. As tradicionais e saborosas iguarias que o concelho e a região produz vão estar em evidência em mais um edição da Feira do Fumeiro que tem lugar no mês de Fevereiro. E nem o tempo frio que se fará sentir deixará de trazer a Tras-os-Montes gente…
Fumeiro promete agradar
É no último fim de semana de Janeiro que sai à rua o “São João das Chouriças”. De 24 a 27, Montalegre enche-se então de gente amante das iguarias do concelho e da região transmontana. Um evento que promete voltar a surpreender.
Boticas reedita Feira do Porco
A 15ª edição da Feira Gastronómica do Porco, em BOTICAS vai realizar-se no segundo fim de semana de Janeiro que o mesmo é dizer, nos dias 11, 12 e 13. A data foi escolhida em consonância com os produtores que participam neste já tradicional certame, indo ao …encontro da vontade da maioria, e abrirá, assim,…
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