A Capital do Presunto enche-se de gente, os cheiros e sabores estão por todo o lado, a animação é uma constante, o (re)encontro de familiares e amigos, que um dia partiram é a nota dominante…Uma prova aqui, um copo ali, umas anedotas contadas entre amigos no pavilhão seguinte vai dominando o dia-a-dia do certame que…
Etiqueta: Enchidos
“Alvarinho e fumeiro” fazem a festa, em Melgaço
Beber do “Alvarinho” e comer do “Fumeiro” em Melgaço será, bem se pode dizer uma verdadeira festa… E faz-se precisamente para comemorar uma boa colheita do precioso e afamado “néctar” que escorre garganta abaixo, corre mundo fora, dada a reconhecida qualidade e frescura deste verdinho muito especial. E como até se recomenda o “beber com…
humm “alheira” é a de Mirandela
A iguaria inventada pelos judeus como artimanha para escapar às malhas da Inquisição é hoje não só, uma referência histórica mas também uma marca identitária da “princesa do Tua”. A “Alheira de Mirandela” com Denominação de Origem Protegida (DOP) parte integrante e, de peso na economia desta cidade do nordeste de portugal é, além do…
Artes, tradições e produtos mostram Pinhel
Tradição em Pinhel sempre foram a agricultura e a pastoricia, actividades que deram trabalho e sustento às gentes deste recanto interior de portugal. Mas não se pense que ir até Pinhel é gastar meio-dia de caminho(independentemente do ponto de partida) chegar e deparar com uma terra cinnzenta, pessoas de pele escura, rostos tristes, encaminnhando os…
tradição ainda é o que era ….em Pinhel
Tradição em Pinhel sempre foram a agricultura e a pastorícia, actividades que deram trabalho e sustento às gentes deste recanto interior de portugal. Mas não se pense que ir até Pinhel é gastar meio-dia de caminho(independentemente do ponto de partida) chegar e deparar com uma terra cinzenta, pessoas de pele escura, rostos tristes, encaminhando os…
Fumeiro “d’ el Rei” mostra-se em Almeida
Vila e sede de concelho, Almeida com a sua gloriosa história ao desempenhar importante papel, nomeadamente durante a crise de 1383-85, as guerras da Restauração e as invasões francesas, dado tratar-se da mais importante praça-forte da fronteira entre o Tejo e o Douro, guardando as terras de Riba-Côa entre Vilar Formoso e Castelo Rodrigo, é…
“Vieira” de um Minho para (de) gostar…
Um total de três dezenas de produtores de fumeiro, preparam-se para mostrar ao país e ao mundo aquele que é um dos “cartões de visita” de Viera do Minho. Com um peso já considerável na economia local o fumeiro é de facto “cabeça de cartaz” do certame que tem lugar dias 21, 22 e 23…
Queijo alentejano é opção em Serpa
Uma refeição nesse imenso e belo Alentejo sem uma fatiazinha de queijo, poderá ser, mas já não é a mesma coisa… E se há em Serpa um produto de referência ele é o queijo certamente produzido localmente seguindo a tradição… Ah pois mas para o levar à mesa, terá de ser produzido, dado a provar…
amperdíbles Sabores de Miranda…
Ben ende l yá tradecional i nun menos saboroso Festibal de ls “Sabores Mirandeses.” Ye ouportunidade ampar d’ir la Miranda scuitar i falar (quien sabe…) la Lhéngua Mirandesa.Cc-01/14 Miranda de l Douro ye coincida pula buona gastronmia, que l mesmo ye dezir pula «Posta Mirandesa» ó solo “Posta”, la berdadeira eimaige de marca de l…
Evora oferece “Doze meses de boa mesa”
EVORA “12 meses de Boa Mesa…” não será dificil de promover, tantas são as iguarias e a capacidade da restauração local em as confeccionar sempre de modo cativante, saboroso, no respeito pelas tradições da cozinha alentejana, mas também, inovando de modo a que cada vez mais, seja uma realidade bem visível aquela ideia de que…
“Porca” com os Azeites e Vinhos promove Murça…
Vinho e Azeite com “selo” de Murça A “Porca” bem no largo frente ao municipio é um marco da vila de Murça, carregada de simbolismo e história. E que melhor “ícone” poderiam ter os Vinhos deste concelho e região transmontana, com os olhos postos no Douro, cujas uvas acrescentam mais-valia quer ao ” consumo” quer…
Vinhais e o fumeiro …esperam por si
Vinhais conta para a produção do seu fumeiro tradicional com qualquer coisa como 19 cozinhas licenciadas, para trabalharem durante nove meses em cada ano. Os produtos já chegam a todo o lado, dentro e fora dos limites geográficos da região e mesmo do luso território, mas o maior e mais emblemático cartaz de Vinhais é…
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