A edição de 2015 da “Feira do Fumeiro de Montalegre” já está na rua… esperando atrair ao mais emblemático e delicioso certame da região do Barroso milhares e milhares de visitantes. A apresentação do que de melhor se faz em terras do Barroso, ao nível do fumeiro e de outros produtos locais vai estar à…
Etiqueta: fumeiro do Barroso
Do Fumeiro… e dos eventos
Fumeiro é a designação que se dá às carnes, regra geral de porco, expostas aos fumo para conservação e secagem conferindo-lhes características únicas. Estas também dependem muito da alimentação dada ao porco, durante a sua criação. Depois vêm também os temperos e por vezes os ingredientes aduzidos por exemplo na preparação dos enchidos como o…
Fumeiro do Barroso chega em janeiro
Vai-se chegando o mês de janeiro e com ele aí está, como manda a tradição o fumeiro preparado antecipadamente para que na “Feira do Porco” em Boticas se possa comprar e provar do melhor que por terras do Barroso se produz …Ah e pão também não falta nem o famoso e lendário “Vinho dos Mortos”……
Confrariamor.com 
Deverá estar ligado para publicar um comentário.