E verdade! Designa-se por Confraria das Almas Santas da Areosa e tem como lemas «preservar, defender e divulgar», por um lado «a cultura popular da freguesia de Aguada de Cima» e por outro, do ponto de vista gastronómico «fazer a defesa e divulgação do verdadeiro Leitão da Bairrada e também do Galo». «Promover o levantamento e investigação…