Cozido à Barrosã e Rabanadas com mel, são duas das referências da gastronomia de Montalegre. Estas iguarias são principais protagonistas mas muita mias haverá a saborear por quem visite ou permaneça por Montalegre nesta quadra festiva Natal e Ano Novo. Os “Fins de Semana Gastronómicos” uma aposta do Turismo Porto e Norte de Portugal, contam…
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Fumeiro de Montalegre apresenta-se …
A edição de 2015 da “Feira do Fumeiro de Montalegre” já está na rua… esperando atrair ao mais emblemático e delicioso certame da região do Barroso milhares e milhares de visitantes. A apresentação do que de melhor se faz em terras do Barroso, ao nível do fumeiro e de outros produtos locais vai estar à…
“Romaria” ao presunto e fumeiro do Barroso
A rainha das Feiras do Fumeiro está aí com data e local marcados – 23 a 26 de janeiro em Montalegre. O fumeiro e o Presunto da região do Barroso são os protagonistas daquela que é a mais concorrida e animada feira do fumeiro no luso território. A hotelaria e restauração locais são “invadidas” por…
Do Fumeiro… e dos eventos
Fumeiro é a designação que se dá às carnes, regra geral de porco, expostas aos fumo para conservação e secagem conferindo-lhes características únicas. Estas também dependem muito da alimentação dada ao porco, durante a sua criação. Depois vêm também os temperos e por vezes os ingredientes aduzidos por exemplo na preparação dos enchidos como o…
Fumeiro promete agradar
É no último fim de semana de Janeiro que sai à rua o “São João das Chouriças”. De 24 a 27, Montalegre enche-se então de gente amante das iguarias do concelho e da região transmontana. Um evento que promete voltar a surpreender.
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