Os rios, a navegabilidade das águas, a importância histórico-militar do território, a pesca e as espécies que se foram cozinhando segundo a tradição, a cozinha regional, o saber fazer e o saber promover as iguarias locais tudo se conjuga e mistura em Vila Nova da Barquinha no âmbito da “Mostra gastronómica do Savel e da…
Etiqueta: rio Zêzere
Abóbora “rainha” de Ferreira do Zêzere
“Oh seu cabeça de abóbora…” Engana-se se achava que esta era uma frase depreciativa! É antes o reconhecimento de que essa (ou esta) pessoa tem cuidados com a sua visão…ao incluir a abóbora na sua alimentação… Ah não sabia mas digo-lhe que sim senhor a abóbora é um produto que contribui para o fazer um…
“Achigã” vai à sua mesa …em Vila de Rei
T’ Achigá aí o Festivau Gastronômico do Achigã em Vila de Rei, no finau do mêis de sétembro… viu! Mas… dito bem à maneira portuguesa o final de setembro, traz-nos mais uma edição – a 7ª do “Festival Gastronómico do Achigã”. Este prato tradicional, confeccionado com uma das espécies de peixe, do rio Zêzere, é…
Aromas e Sabores com Abóbora em Ferreira do Zêzere
De 4 a 27 de Janeiro (Sextas, Sábados e Domingos) é possível saborear um conjunto variado de pratos confecionados com esta iguaria tradicional da nossa cozinha, desde sopas, pratos de carne e de peixe feitos de forma original e criativa, “co…mo” só os chefes dos restaurantes de Ferreira do Zêzere sabem fazer. Trata-se de uma…
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