O “Guia Michelin” acaba de distinguir nada menos que 14 Restaurantes portugueses nesta sua edição de 2015, ou seja mais dois que actualmente, o que sem dúvida constitui um marco importante para a restauração e gastronomia do luso território.

Bem se pode dizer que portugal está entre os melhores do mundo nesta área tão importante e visível, aquém e além dos seus limites geográficos. “Come-se bem …não é apanágio deste ou aquele estabelecimento, dum só concelho ou região, mas também é verdade que Lisboa, a invicta cidade e o Algarve tomam, de facto a dianteira. Bem servir e com qualidade, internacionalmente reconhecida é uma realidade por cá, e por isso o destaque vai para Belcanto, na capital lusa, resturante que conquista duas estrelas michelin, constituindo José Avillez o primeiro chef português a conseguir tal proeza com o seu trabalho. No Porto Pedro Lemos com o Restuarante que tem o seu nome é outros dos distinguidos e se formos por aí, estradas fora em direção a sul deparamos com o São Gabriel em Almancil, restaurante que reentra no Guia, dos melhores resturantes do mundo. E por falar em sul o Algarve, diga-se é uma região efectivamente salpicada de “estrelas” (Michelin, é claro) mas acrescente-se de restaurantes de hoteis na sua esmagadora maioria onde chefs de cozinha são estrangeiros, o que será sintomático dos niveis e critérios adoptados pelo Guia Michelin.

De aduzir ainda que a apresentação muito eediatizada já se sabe, do «”Guia Michelin” -Espanha e Portugal 2015» teve lugar recentemente em Marbella, Andaluzia, na vizinha Espanha.