De riba do Tejo, cidade a visitar e provar dos seus sabores, bem regionais é Torres Novas. A sua história e cultura levam-nos a uma agradável descoberta, embora assim não possa parecer, à primeira vista…  E neste período do ano o “Cabrito” é iguaria obrigatória à mesa, cruzando diversidade e qualidade no bem servir das gentes locais. Mostrar hospitalidade mas também as características da cozinha ribatejana, que tem na sua base de modo evidente produtos locais, levaram o município de Torres Novas a organizar um «Festival Gastronómico  do Cabrito», entre 30 de março  e 3 de abril, colocando em evidência a capacidade de surpreender e agradar , quer aos locais, quer aos muitos visitantes, a restauração torrejana envolvida nesta saborosa iniciativa, já com história de vinte e quatro edições e milhares de apreciadores.

E dentro das várias sugestões dos Chefs de cozinha regional, a escolha faz-se mais pelo gosto pessoal dos comensais, com base nos sabores e ingredientes que à mesa vêm, sabendo-se ser o mesmo “cabeça de cartaz”. Sim porque na verdade é o “Cabrito” assado no forno com ou sem ajuda do barro que começa por fazer a diferença. Mas não ficará por aí, já que contam o acompanhamento térreo, se assim se poderá dizer, das  batatas assadas e  dos grelos, cozidinhos q.b.  por um lado e por outro o contributo cheiroso, mas não só,  que ervas aromáticas como oregãos e alecrim emprestam ao chamariz do menu…Depois é de tradição e criatividade que falamos quando vemos os restaurantes de Torres Novas em azáfama, nestes dias do evento…  Ah e se lhe juntarmos os bons vinhos, a doçaria e os digestivos que a região também produz e serve, a  festa gastronómico-turística fica com sabor memorável …

XXVI Festival Gastronómico do Cabrito

Torres Novas, restauração local de 30 de março a 3 de abril 2016