Não, não se trata de qualquer armação …mas o facto é que vai mesmo haver caldeirada! A garantia foi dada pelo Município de Silves o grande responsável pela organização do “Festival da Caldeirada e do Mar”, previsto para o período de 3 a 11 de junho.

O evento decorre em Armação de Pêra e nele participam com todo o saber, empenho e qualidade 13 restaurantes que apresentam cada um à sua maneira um dos pratos mais apreciados da cozinha regional portuguesa constituindo um dos ícones da gastronomia de Armação de Pêra. Ah e para bem degustar nestes nove dias de certame na ementa não vão faltar propostas de pratos com base em vários peixes e mariscos, que fazem aliás as delícias de nacionais e estrangeiros nesta peculiar terra dos algarves. E nunca será por demais aconselhar que a refeição deve ser acompanhada de um bom vinho da região mais a sul no luso território, nomeadamente ‘Vinhos de Silves’ que integra a Rota dos Vinhos do Algarve.  Ora uma refeição tipicamente regional não poderia terminar sem um dom Rodrigo por exemplo, da panóplia de doçaria algarvia ou quiçá uma torta de alfarroba, um cálice da não menos famosa aguardente de figo, apenas e só para lembrar o muito e bom que Armação e Silves produzem e levam à sua mesa…

Dito isto, reitera-se que vai mesmo haver Caldeirada em Armação de Pêra, numa iniciativa que aposta na promoção dos produtos locais, na visibilidade da gastronomia regional e no contributo para a dinamização da economia local, acção na qual a Câmara de Silves, conta com a preciosa colaboração dos restaurantes e apoio da Junta de Freguesia de Armação de Pêra e a Rota dos Vinhos do Algarve.

Festival da Caldeirada e do Mar de 3 a 11 de junho

Armação de Pêra (restauração local)