Sesimbra do ‘bom’ Peixe-Espada-Preto


Sesimbra é Peixe ou melhor dizendo em Sesimbra come-se bom peixe-espada-preto. Saborear por exemplo Filetes de Espada Preto com Arroz de Amêijoas ou Filetes de Peixe-espada Preto com Molho de Maracujá e Banana são algumas das receitas apresentadas pelos chefes sesimbrenses no quadro da Semana Gastronómica que decorre entre 27 de maio e 4 de junho.

Comer bem e do melhor peixe da nossa costa é a proposta das mais de quatro dezenas de restaurantes a esta iniciativa do Município de Sesimbra, sempre apostada em bem receber quer nacionais quer estrangeiros, sempre muitos aliás e durante a maior parte do ano.

Na verdade é sempre oportuno comer peixe em Sesimbra mas desta feita a semana gastronómica do Peixe-espada Preto vem reforçar essa aposta na promoção e valorização da cozinha regional e de uma alimentação à base de peixe, com todas as vantagens que isso tem para a saúde e acrescente-se ainda para a economia local. Sim porque é bom lembrar que além da restauração na Vila e no concelho que é um elemento importante para o turismo e para o emprego, não menos relevante é o facto de Sesimbra ser uma referência nacional em termos de comunidade piscatória.

Actualmente a pesca artesanal conta com cerca de 300 pescadores, que diariamente partem em 16 barcos para a pesca ao largo de Sesimbra. As capturas de Peixe-espada representam mais de 95 por cento, de acordo com dados da ArtesanalPesca sendo uma  espécie importantíssima tanto para a economia como na gastronomia da região.

Valorizar este peixe e dinamizar a restauração local são os principais objectivos do evento, organizado pela Câmara Municipal de Sesimbra em estreita ligação com a Junta de Freguesia de Santiago e os apoios da ArtesanalPesca, da Docapesca e da Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal.

Venha daí (re”)descobrir” os sabores do Peixe-Espada-Preto, na restauração do concelho de Sesimbra. O  convite está feito até 4 de junho coma (bom) Peixe-Espada-Preto!

Semana Gastronómica do Peixe-espada-Preto

Sesimbra (restauração local) dias 2, 3 e 4 de junho

peixespadapreto17

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