Valença pode dizer-se é uma das pérolas do Minho que vale a pena descobrir e viver principalmente nesta época do ano. O verde das paisagens, a frescura dos seus recantos,  a movimentação nas ruas  onde se cruzam vários linguagens e culturas fazem deste um ponto de visita obrigatório. Ah e quando bem recebem as gentes locais ainda mais confortante se torna a passagem por este território. A juntar a algumas destas referências claro está o “Festival Gastronómico “Sabores do Anho”  que é cartaz forte para colocar Valença no topo das suas opções quando Agosto se vai …

A iniciativa  é da Câmara Municipal de Valença, Junta da União de Freguesias de Sanfins e Gondomil e da Associação Cultural de Gondomil e insere-se na preservação das ancestrais tradições minhotas sobretudo gastronómicas e na promoção dos produtos locais, contribuindo para a dinamização económica deste território que é Valença e o seu concelho .

De facto o certame constitui a grande oportunidade de saborear um dos ícones locais, precisamente o Anho Assado no forno a lenha que se faz acompanhar de arroz pingado , feito por quem mais sabe destas coisas da tradição secular preservada a cada geração que surge. O prato mais emblemático da gastronomia valenciana prova-se no quadro deste evento marcado para 2 e 3 de setembro em Gondomil. E um vinho verde fresco,  à maneira mas  bebido com a devida moderação vai ajudar a deixar memórias da visita e o desejo de regressar a Valença numa próxima oportunidade que isto de recantos e surpresas está o Minho cheio.

O convite aqui fica – Valença tem de estar no seu caminho amigo leitor e amante das coisas boas em que Portugal é pródigo…