Uma das mais importantes iniciativas gastronómicas em Marvão decorre até 26 de novembro – a ” Quinzena Gastronómica da Castanha”  com uma dezena de restaurantes do concelho de Marvão a afirmar o propósito de que todos se deliciem com menus feitos à base de castanha.

E do Bacalhau, ao porco, ao coelho ou mesmo ao veado, aí estão os mais deliciosos menus, a fazerem-se acompanhar de castanhas.  Se é fá deste fruto seco, não deve perder a oportunidade de provar as receitas sugeridas nos diferentes estabelecimentos. Certo será que provar  uma primeira vez, garantido é que para o ano volta …

As “Quinzenas Gastronómicas”  são já habituais em Marvão e  procuram por um lado, fazer uso dos produtos locais, desde os que a terra dá passando pela criação de animais, como o borrego, o cabrito e outros que vão depois à mesa, bem à moda do Alentejo e das suas gentes ….

Ah, por outro pretende-se com este tipo de iniciativas gastronómico-turisticas, dinamizar a economia local.  É como que conquistar primeiro pelo estômago e depois pelo acolhimento/alojamento, muitos e muitos amigos das coisas boas da vida neste nosso território.  E o êxito é a nota dominante em Marvão.

Esta ” Quinzena Gastronómica da Castanha” equivale ao valorizar dos pratos da cozinha tradicional da região com as boas castanhas. E desde a Sopa de castanha com shitake,  à Alhada de cação com castanha, também o Bacalhau frito com sopas de tomate e castanha frita,  os Choquinhos com castanhas, as Trutas com castanhas, o Guache de vitela com castanha, ou ianda o Veado estufado com setas e castanhas, mesmo a Perna de borrego leital assada com castanhas e cebolinhas, passando pelo Rabo de boi com castanhas e shitake integram as diferentes ementas da restauração local.

O dificil será escolher, mas pode sempre almoçar ou jantar em Marvão por estes  dias!

Quinzena Gastronómica da Castanha

Marvão (restauração local), dias 24,25 e 26 de novembro