Na verdade bem se pode dizer que vamos ao campo e aos Cogumelos silvestres. Em terras d’ Alcaide, concelho do Fundão o tempo e as vontades vão estar de feição, para uma jornada gastronómica, cultural e de lazer. Sim porque da animação de rua, aos workshops, aos concertos, às palestras e á confecção e degustação de menus, com recurso a esse ingrediente ali tão à mão de se apanhar, temos de tudo neste território do concelho do Fundão e no quadro do regressado pós pandemia «Festival do Cogumelo-22 ».

São certamente as tão esperadas primeiras chuvas a coincidir com a ida aos Míscaros e a realização deste peculiar e diversificado evento que já se tornou habitual no calendário nacional.

E para esta incursão (que também pode ser excursão) à Serra da Gardunha haverá no terreno quem saiba e ensine quer as técnicas quer as caraterísticas dos cogumelos silvestres de modo a que não se corram riscos e se estrague a festa. E quanto a receitas essa uma área em que não faltam experts e criativos chefs de cozinha !

A ideia é partilhar a experiência e divulgar um produto tão especial que temos à disposição – os míscaros. O Festival do Cogumelo que se anuncia para os dias 18, 19 e 20 de Novembro de 2022 está já em preparação e para o qual deixamos aqui ao leitor/ouvinte convite para se ir informar do programa e disfrutar desta ida ao campo e das coisas simples da vida em terras do nosso interior. Ah dizer e nunca é demais que se come (e dorme digo eu ) muito bem no Fundão !

Festival do Cogumelo d’Alcaide

Alcaide, Fundão entre 18 e 20 de novembro 2022