Dar a conhecer a tradição do encontro, na tasca, à roda de uma mesa, ou ao balcão … ao final da tarde e na cavaqueira com os amigos, bebe-se um copo, ou alguns mais, parte-se o panito e saborea-se o molho que dá sabor ao petisco… Os produtos locais como os enchidos, um peixinho do rio, de escabeche ou então um naco de carne de porco, servem de motivo a este ‘saborear o Alentejo’, ao partilhar histórias e vivências dos fregueses … Ora isto a propósito da Rota dos Petiscos, em Arronches, cuja 5º edição chega não tarda…

A iniciativa é da Câmara Municipal de Arronches e mobiliza de 11 a 20 de agosto, um conjunto de restaurantes da terra e concelho. E dos petiscos, aos pratinhos que nos cativam desde logo, que ‘os olhos também comem’ até aos odores que emanam da cozinha, de tudo se pode degustar, tal a tradição e a criatividade das mulheres e homens das velhas tascas e restaurantes de Arronches.

Sai uma salada de orelha, grelhada…Venham de lá duas doses de bolinhas de frango. Hoje sim vamos para umas belas de umas caracoletas … e meia duzia de cervejinhas frescas. Cheira bem o ‘camaraão escaldante’, que vai já a caminho da mesa oito, ou um pica-pau à maneira que o casal da mesa do canto pediu, depois de um pires de caracóis e dois tintinhos da casa…Ouve-se alguém escolher papada frita e quem está de passagem fica curioso, com o que virá na bandeja… e mais não se acrescenta que o segredo é alma do negócio.

Este é um evento para dar conta que as tradições se mantêm e a cozinha alentejana, está bem e recomenda-se. Da tradição à inovação tudo é possível quando se trata de contribuir para a dinamização da economia local e fazer do alentejo e de Arronches, muito em particular, terra de inúmeros e saborosos atractivos. Gastronomia, vinhos, pestiscos, mas igualmente o património existente no concelho, composto por três freguesias, a que se juntam o saber e as vivências das suas gentes constituem razões de sobra para vir, por Arronches, comer, partilhar momentos e pernoitar contemplando o céu e os ‘silêncios’ da noite…

E quem disser que Arronches não está no mapa, dos singulares eventos, gastronómico-turistícos que vão tendo lugar a norte, a sul, pelo reino dos algarves, até nas ilhas terá aqui prova do contrário e será certamente surpreendido ao ponto de colocar na agenda já de 2024 a Rota dos Pestiscos, seguinte…

Rota dos Petiscos-5ª edição

Arronches (restauração do concelho) de 11 a 20 de agosto