Dizer que Campo Maior é terra dos cafés (leia-se origens várias sob o chapéu de uma conhecida marca que aqui sempre teve instalações) ou que é sinónimo da ímpar, bela e magna “Festa da Flor” a realizar de quatro em quatro anos e nada mais existe…é puro engano.

Campo Maior, nesse imenso e acolhedor Alentejo é igualmente lugar de tradições gastronómicas e ricas, acrescente-se que se perpetuam no tempo, se valorizam e promovem junto de todos quantos queiram fazer esse reconhecimento deste território e do aprofundar conhecimentos sobre o mesmo.

Ora a pensar nesta janela, aberta a quem visita Campo Maior, aí estão as Quinzenas Gastronómicas, em torno de diferentes ingredientes, sabores e formas de levar à mesa, o melhor da cozinha regional.

Deste modo de 1 a 15 de agosto todas as atenções se centram no Bacalhau e nas muitas formas de o cozinhar, como só os alentejanos, com os azeites e as aromáticas ervas que a terra dá…a provar e dar a saborear este amigo, de uma boa refeição.

Um conjunto de restaurantes de Campo Maior abrem portas e pôem a mesa de forma a bem receber os clientes/visitantes e servir-lhes o melhor prato de Bacalhau. Numa palavra esta iniciativa do Município de Campo Maior, em sintonia com a restauração local, o que pretende é chamar gente ao concelho e contribuir para a dinamização da economia local e sobretudo afirmar que os Campomaiorenses sabem receber e também cozinhar. Na base desta aposta está deste vez o Bacalhau, um dos pratos da maior referência da cozinha portuguesa e que realmente no alentejo tem outro paladar. Tal facto deve-se às tradições que se mantém, mas igualmente a uma boa dose de criatividade e uso dos sabores da terra que tanto se ficam a dever ao azeite, às ervas aromáticas e às mãos da cozinheiras deste cantinho alentejano que é Campo Maior.

Venha daí a

Campo Maior (restauração local)

à Quinzena Gastronómica do Bacalhau (de 1 a 15 de agosto)