É um desafio, e ao mesmo tempo, uma iniciativa gastronómica que pretende fazer a diferença no panorama regional. Falamos do «Festival da Cebola Roxa de Montemor».

O certame que tem lugar entre 21 de agosto a 4 de setembro em Montemor-o-Novo, visa promover em primeiro lugar a Cebola Roxa, cuja produção, neste concelho alentejano, tem vindo a crescer e a afirmar-se como produto diferenciador deste território. As características, singulares da Cebola Roxa de Montemor, cuja promoção e uso alimentar pode e deve vir a ser potenciado, passa pela imaginação e criatividade por exemplo dos locais e de quem crie novas utilizações para a Cebola Roxa de Montemor.

Ora, é ai, que no quadro deste evento, surge o «Concurso das Tartes de Cebola Roxa de Montemor» que tem por objectivos incentivar a prática culinária e a criatividade no seu uso na cozinha. Estimular e valorizar o consumo da cebola na alimentação, desde logo entre as gentes locais é uma forma de incentivar e apoiar os produtores locais e fomentar desse modo, também um aumento da produção. Este ciclo trará mais valias económicas inerentes para o próprio concelho de Montemor-o-Novo. Ganha esta fase, digamos assim mais gente se interessará pelo conhecimento das caracteristicas da Cebola Roxa de Montemor e pelo seu consumo, diversificado. E as “Tartes de Cebola Roxa” podem ser mesmo um ponto de partida para outras propostas gastronómicas.

O Festival da Cebola Roxa de Montemor bem como o Concurso das Tartes de Cebola, insere-se na estratégia do Municipio em promover os produtos endógenos locais, bem como estimular o seu consumo apoiando a produção com feiras e inciativas gastronómicas como é o caso de «Ao Sabor das Estações que dá a conhecer a restauração, os pratos tradiconais do concelho e da região, chamando visitantes /comensais e de forma regular Montemor -o -Novo .

Se quer ser surpreendido, com a utilização alimentar da Cebola Roxa de Montemor, então amigo leitor/ouvinte, não deve perder esta multifacetada iniciativa …

«Festival da Cebola Roxa de Montemor» e

«Concurso das Tartes de Cebola Roxa» em

Montemor -o-Novo, entre 21 de agosto a 4 de setembro