O Galo de Barcelos há muito que deixou de ser apenas um ícone de Portugal. É verdade que é uma imagem identitártia do concelho de Barcelos e mesmo da região minhota. Mas, independentemente dessa dessa peça tricolor, em barro, decorativa, que por força da criatividade artística, até já ganhou outras cores e usos, que se saúda e enaltece.

O Galo, esse rei da capoeira, pese embora essa carga machista que também lhe atribuem … marca de uma sociedade e de tempos que julgamos idos é hoje igualmente uma referência de peso, diagmos assim, na gastronomia local e regional. Ora, é por issso mesmo que Barcelos, o Municipio e a restauração do concelho, lhe dedicam particular atenção lá mais à frente no calendário e à mesa…

Tudo isto a propósito do “Concurso: o Galo Assado” marcado para o fim de semana gastronómico-cultural que tem lugar entre 6 e 8 de outubro, inserido nessa ‘magna carta’ leia-se , se preferirem ‘menu’ dos «7 Prazeres à mesa», apenas e só, possível, em Barcelos.

A riqueza da oferta, vale e diferencia-se, precisamente, por força dos ingredientes, ou melhor dos tempêros, dos acompanhamentos até, dos sabores e tradições, que se repeitam e recriam, a partir do ‘Galo Assado’ à moda dos barcelenses (femininos e masculinos) que os confeccionam e levam à mesa, na restauração local. Mas bom será dizer-se também ao gosto dos clientes/comensais que comem e elogiam…

O Galo, é confeccionado com os mais diversos ingredientes, pelo que o seu sabor difere de restaurante para restaurante, motivando assim os seus apreciadores a visitarem as inúmeras unidades de restauração do concelho, naquele que é, um dos fins de semana mais saborosos, concorridos e de valias acrescidas, para a economia local, que constitui aliás, um dos objectivos do Município de Barcelos, ao levar por diante esta e demais iniciativas gastronómicas em época baixa, num esforço partilhado, com os empresários da restauração barcelense.

A comida come-se quente e saboreia-se paulatinamente…Deste modo será desde já, accionar o alerta no seu smarphone ou ipohone, para que não deixe esfriar, nem esperar os convivas à mesa no fim de semana em que o #Galo Assado” vai a Concurso.

«Concurso do Galo Assado» ’23

#7 Prazeres à mesa-Barcelos- dias 6, 7 e 8 de novembro