A Vitela assada à moda de Fafe, isto é em forno de lenha, bem pode ser saboreada, por si, amigo leitor ou ouvinte, no inicio de outubro, que o mesmo é dizer no âmbito da VIII edição do «Festival Gastronómico» desta cidade.

O prato mais tipico do concelho de Fafe e da região tem mesmo honras de “Festival Gastronómico ” aliás, desde 2014 e granjeia a cada dia, ano, e edição do evento, mais e mais adeptos que, o mesmo é dizer, apreciadores desta apetecível iguaria. Falamos da tradicional «Vitela Assada à moda de Fafe» , confecionada em forno de lenha, como é da tradição, pesem embora as novas leis e realidades urbanas…

o ex-líbris da gastronomia fafense, a vitela assada, mereceu já várias edições do «Festival Gastronómico» sempre com enorme sucesso, dada a visita de milhares de pessoas à tenda gigante, instalada no centro da cidade, onde se servem inúmeras refeições, o que vai voltar a acontecer durante os dias 7 e 8 de outubro, com muito comer e farta animação…

O «Festival da Vitela Assada à Moda de Fafe» é uma forte aposta do Município em sintonia com a Confraria da Vitela assada à moda de Fafe, certame que pretende reforçar a visibilidade, em termos nacionais deste prato tradicional fafense.

Contribuir para a promoção da marca Fafe e para o desenvolvimento económico local, sobretudo ao nível da restauração é outra das apostas da Câmara Municipal no quadro deste Festival Gastronómico mas onde não faltam as componentes culturais e recreativas.

Diversos restaurantes do concelho têm aderido à ‘festa da Vitela’ se assim podemos chamar, confeccionando a sua melhor vitela em forno de lenha, acompanhada do tradicional vinho verde e dos doces tipicos regionais.

Toda a cidade é uma animação mas a Praça das Comunidades assume essa centralidade no quadro de bem comer e melhor servir todos quantos vêm à cidade para saborear a «Vitela Assada» sublinhe-se «em forno de lenha, à moda de Fafe».

VIII Festival Gastronómico da Vitela assada (em forno de lenha) à moda de Fafe

Praça da Comunidades, em Fafe dias 7 e 8 de outubro