O «Borrego Serra da Estrela DOP» é um Festival, bem se poderá assim dizer… ! A iniciativa que tem lugar na freguesia de Carrapichana, no concelho de Celorico da Beira atrai milhares de visitantes que vèm provar da iguaria, mas também usufruir de toda a envolvente, desde a natureza, aos produtos endógenos, passando pelo acolhimento, das gentes locais que é não uma, mas várias Estrelas…

A festa ou Festival do Borrego, em Carrapichana é ‘um dois em um’ se assim se pode dizer, já que envolve o Festival, que acontece nos dias 21 e 22 de outubro, mas igualmente de 21 a 29 de outubro no quadro da «Semana Gastronómica do Borrego, Serra da Estrela DOP», com tudo o que isso significa.

Aqui e durante toda esta «Semana Gastronómica» os restaurantes locais aderentes, confecionam e levam à mesa, pratos com o Rei, Borrego Serrra da Estrela. Confecionado de um modo tradicional mas também com recurso a saberes de experiência feitos e forma bem tentadora, isto é, com acompanhamentos e têmperos diversos se serve o melhor Borrego de Celorico.

Dizer então, em primeiro lugar temos a festa propriamente dita, dos produtores de borrego do concelho e da região, em sã e franca convivência com os locais e os vistantes, numa oportunidade ímpar para dar a conhecer a espécie, aprofundar conhecimentos sobre a mesma mas igulamente descobrir ‘in loco’ todo um conjunto de produtos, diveros, desde os enchidos, ao mel, à doçaria, ao queijo – Serra da Estrela, é óbvio, que por aqui se criam e produzem… Ah ainda o artesanato local e regional, numa montra vasta a que se junta o gado e também o Cão Serra da Estrela.

Valorizar os produtos locais e porque não dizê-lo, os serviços no âmbito gastronómico -turístico, como o turismo rural ou de habitação, o alojamento turístico mas sobretudo a restauração, que partindo da tradição ao inovar q.b. servem ‘Borrego’ como em nenhum outro território. Haverá ainda tempo e lugar para a realização de showcookings e também de um leilão de borregos, desta raça -Serra da Estrela.

Tradicionalmente, o Festival é uma festa, um convívio entre produtores de borrego, residentes e visitantes e uma oportunidade de promover, a partir do mercado da Carrapichana, o produto rei da festa entre outros produtos endógenos celoricenses de qualidade singular, bem como, afirmar, valorizar e divulgar o município de Celorico da Beira, as suas potencialidades e a região da Serra da Estrela.

Uma mão cheia de ideias, produtos, sugestões e informação sobre o território e o Borrego, ou não estivessemos em Celorico à beira da Serra da Estrela e de tudo o que a ela está associado, quer seja de âmbito gastronómico e turistíco.

Saiba tudo sobre o “Borrego” e disfrute da “Carrapichana, Celorico da Beira” no âmbito do

«XV Festival do Borrego Serra da Estrela DOP», dias 21 e 22 de outubro

«Semana Gastronómica do Borrego, da Carrapichana» entre 21 e 29 de outubro