A tradição ainda é o que era… costuma dizer-se e é verdade, em muitas localidades do luso território. E no caso de Beringel é dupla essa realidade, tanto na gastronomia, comendo-se bem e no respeito pelas tradições, que o mesmo é dizer, cozinhar segundo os saberes antigos. Em segundo lugar realidade é igualmente o facto…
Etiqueta: artesanato
Redondo no “centro do mundo” !
Uma viagem a outros países e o conhecimento de povos e tradições distantes, sem sair do Redondo é a magia do «Saberes e Sabores de outras gentes». O evento gastronómico-turistico-cultural tem lugar de 9 a 30 de março, numa iniciativa do Município de Redondo. Promover atividades multi culturais direcionadas às diferentes comunidades de imigrantes sediadas…
Queijo da Serra entre as “Estrelas” d’Algodres
O “Queijo Serra da Estrela”, imagem de marca do concelho de Fornos de Algodres e da região é o grande cartaz da “Feira do Queijo” e produtos locais que tem lugar nesta vila serrana, dia 8 de março. Promover a panóplia de produtos locais e regionais, onde o “Queijo” é efectivamente a estrela do certame,…
Evora oferece “Doze meses de boa mesa”
EVORA “12 meses de Boa Mesa…” não será dificil de promover, tantas são as iguarias e a capacidade da restauração local em as confeccionar sempre de modo cativante, saboroso, no respeito pelas tradições da cozinha alentejana, mas também, inovando de modo a que cada vez mais, seja uma realidade bem visível aquela ideia de que…
“Porca” com os Azeites e Vinhos promove Murça…
Vinho e Azeite com “selo” de Murça A “Porca” bem no largo frente ao municipio é um marco da vila de Murça, carregada de simbolismo e história. E que melhor “ícone” poderiam ter os Vinhos deste concelho e região transmontana, com os olhos postos no Douro, cujas uvas acrescentam mais-valia quer ao ” consumo” quer…
Tradição e Sabores apresentam-se em Miranda
Miranda do Douro já prepara mais uma edição do «Festival de Sabores Mirandeses» que tem lugar nos dias 14, 15 e 16 de Fevereiro-2014. Um evento em que tradição, cultura bem como a gastronomia da região transmontana vão estar em grande evidência. A tradição ainda é o que era pelo que o “Fumeiro” é cabeça…
Vinhais e o fumeiro …esperam por si
Vinhais conta para a produção do seu fumeiro tradicional com qualquer coisa como 19 cozinhas licenciadas, para trabalharem durante nove meses em cada ano. Os produtos já chegam a todo o lado, dentro e fora dos limites geográficos da região e mesmo do luso território, mas o maior e mais emblemático cartaz de Vinhais é…
“Sabores de Chaves” enaltecem pastéis e fumeiro regional
Está de volta a mostra “Sabores de Chaves” que além dos conhecidos pasteis locais lhe junta o tradicional e apetecível “Fumeiro” desta região raiana, constituindo-se num certame “incontornável” no quadro de Trás-os-Montes e Alto Douro. A iniciativa que vai já na sua nona edição tem lugar nos dias 31 de janeiro, 1 e 2 de…
Fumeiro e muito mais …por este país acima !
Fumeiro é a designação que se dá às carnes, regra geral de porco, expostas aos fumo para conservação e secagem conferindo-lhes características únicas. Estas também dependem muito da alimentação dada ao porco, durante a sua criação. Depois vêm também os temperos e por vezes os ingredientes aduzidos por exemplo na preparação dos enchidos como o…
“Romaria” ao presunto e fumeiro do Barroso
A rainha das Feiras do Fumeiro está aí com data e local marcados – 23 a 26 de janeiro em Montalegre. O fumeiro e o Presunto da região do Barroso são os protagonistas daquela que é a mais concorrida e animada feira do fumeiro no luso território. A hotelaria e restauração locais são “invadidas” por…
“Chouriça” é rainha na Festa de Querença
A tradição em Querença ainda é o que era e para o provar aí está a «Festa das CHOURIÇAS, em honra de S. Luis, no dia 19 de janeiro. Esta tipica “Festa” que é já um dos mais importantes eventos gastronómicos do interior algarvio, tem como ponto alto o habitual, sempre animado e muito concorrido…
Alcácer, doces, tradições e livros…
Uma Biblioteca é um local de leitura e de livros, dispostos em estantes para consulta no local ou para o empréstimo designado de domiciliário. Até aqui nada de novo! Mas em Alcácer do Sal o desafio é juntar aos livros de temática variada também os que têm a ver com doçaria, gastronomia, tradições de Natal…
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