O Borrego é “rei à mesa” em Évora no mês de abril…no âmbito da iniciativa “Évora- 12 meses de boa mesa”. A cozinha tradicional alentejana serve-se quente, com pão e vinho do Alentejo, como não poderia deixar de ser… O “Ensopado de Borrego” talvez seja o grande cartaz mas nos restaurantes aderentes não faltam pratos…
Etiqueta: cozinha alentejana
“Capital do Presunto” e muito mais …é Barrancos !
A Capital do Presunto enche-se de gente, os cheiros e sabores estão por todo o lado, a animação é uma constante, o (re)encontro de familiares e amigos, que um dia partiram é a nota dominante…Uma prova aqui, um copo ali, umas anedotas contadas entre amigos no pavilhão seguinte vai dominando o dia-a-dia do certame que…
Borrego é “rei à mesa” em abril
O Borrego é “rei à mesa” em Évora no mês de abril…no âmbito da iniciativa “Évora- 12 meses de boa mesa”. A cozinha tradicional alentejana serve-se quente, com pão e vinho do Alentejo, como não poderia deixar de ser… O “Ensopado de Borrego” talvez seja o grande cartaz mas nos restaurantes aderentes não faltam pratos…
Festejar o “petisco” em Beja
Há muitas e variadas formas de petiscar…Muita gente gosta de um bom petisco… Regra geral conhecem-se os amigos à roda de uma mesa e de um petisco…Ai tanto para dizer sobre “petisco” mas fica para outra vez, que o importante agora é mesmo o “Festival do petisco”. Onde ? Em Beja, quando digo-vos já: dias…
“Sabores no Barro” de Beringel
A tradição ainda é o que era… costuma dizer-se e é verdade, em muitas localidades do luso território. E no caso de Beringel é dupla essa realidade, tanto na gastronomia, comendo-se bem e no respeito pelas tradições, que o mesmo é dizer, cozinhar segundo os saberes antigos. Em segundo lugar realidade é igualmente o facto…
Evora oferece “Doze meses de boa mesa”
EVORA “12 meses de Boa Mesa…” não será dificil de promover, tantas são as iguarias e a capacidade da restauração local em as confeccionar sempre de modo cativante, saboroso, no respeito pelas tradições da cozinha alentejana, mas também, inovando de modo a que cada vez mais, seja uma realidade bem visível aquela ideia de que…
Migas… vamos lá degustar em Mora
Migas vamos lá a elas …O mês de fevereiro em Mora, é dedicado a um dos pratos tipicos da gastronomia do Alentejo. «Mês das Migas» é uma iniciativa da Câmara Municipal em sintonia com a restauração local, que pretende valorizar e dar a conhecer um dos pratos habituais na alimentação dos trabalhadores locais no chamado,…
“Comidas do lagar” à sua mesa, em Marvão
Já programou o seu fim-de-semana ? Ah Não então sempre lhe sugerimos uma ida até Marvão e provar por exemplo umas Couves c/ Bacalhau do Lagar, Migas de Pão c/ carne de porco frito em azeite, tiborna do lagar e por fim laranja com mel, azeite e canela… Abrimos-lhe apetites…en tão venha daí até dia…
Porco “vai à mesa” em Elvas
Porco, porco, porco …Não ! De facto não é nehuma “provocação” nem qualquer “palavra de ordem” e muito menos eventual “queda clubistica”. É isso sim chamada de atenção para a Semana Gastronómica do Porco, que vai ter lugar por estes dias em Elvas. O evento que decorre de 18 a 26 de janeiro, nos restaurantes…
sabores da Caça “à prova” em Mora
De “Mora” lá agora…!! Está quase aí, não tarda a «Mostra Gastronómica de Caça» em Mora, já na sua XVIII edição. É mesmo! E logo que comece os dias passam num instante que se você amigo, se de(Mora) já nem dos cheiros dá conta… A gastronomia alentejana no seu melhor mas desta vez, com pratos…
Das histórias… à “cozinha dos Ganhões”
Gastronomia, história, artesanato, poesia, animação voltam a cruzar-se na “Cozinha dos Ganhões” que tem lugar em Estremoz de 28 de novembro a 1 de dezembro. É de um povo, de uma região, de um país que se trata quando se fala da “Cozinha dos Ganhões” que é bem mais que uma mostra gastronómica organizada pela…
gastronomia de Marvão “ganha” receitas originais
Descubrir a Vila Medieval e toda a história deste recanto alentejano que é Marvão, contemplar a paisagem, que se avista do altaneiro castelo, é não só um momento de descontração ou relaxamento necessário, mas também tempo de reflectir em torno do que somos, fizemos e que rumo queremos seguir… Pausa feita, o caminho faz-se em…
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