Uma “Fortaleza de Sabores” é o que se pode dizer da iniciativa que tem lugar de 11 a 13 deste mês de abril em Valença. Ou então se preferirem, que os “Sabores d’ Aldeia” estão vivos e fortes como outrora muito por força das receitas que foram sendo preservadas e transmitidas de geração em geração…
Etiqueta: cozinha regional
Vamos a Viana…ao Bacalhau
Já vai sendo tempo de organizar a sua agenda, uma vez que Comer, Beber, Conviver com a família e os verdadeiros amigos é o que se leva melhor desta vida, dura, de luta constante…mas que pode e deve ser pelo menos prazerosa! É por isso mesmo que aqui fica desde já uma sugestão de fim-de-semana…
Um “Rio Maior ” de (boa) gastronomia nas suas Tasquinhas
Prestes a abrir portas está já a edição deste ano das “Tasquinhas de Rio Maior”. A 29ª edição tem lugar de 28 de março a 6 de abril, contemplando no seu cardápio a gastronomia local/regional por via dos petiscos, das sopas, de muitos dos pratos tradicionais e da doçaria regional. Produtos locais, artesanato e muita…
“Sabores no Barro” de Beringel
A tradição ainda é o que era… costuma dizer-se e é verdade, em muitas localidades do luso território. E no caso de Beringel é dupla essa realidade, tanto na gastronomia, comendo-se bem e no respeito pelas tradições, que o mesmo é dizer, cozinhar segundo os saberes antigos. Em segundo lugar realidade é igualmente o facto…
Lampreia a “jóia” da Murtosa
A Murtosa prepara-se para ser cenário do importante e apetecível evento gastronómico – o ” Festival da Lampreia da Ria” que se realiza nos dias 15 e 16 de março. Um conjunto de actividades que vão muito para lá da desgustação da Lampreia, cozinhada das mais variadas formas, tem o seu foco no Cais do…
“Terras de Vez, Sabores e Tradições”
Um fim-de-semana gastronómico diferente e apetecível em Arcos de Valdevez até na ementa …é o que se proporciona entre 14 e 16 deste mês de março. A iniciativa que enaltece os produtos de Arcos de Valdevez, o Turismo e o território conta com um cardápio diversificado e do agrado de todos quantos tenham por estes…
Lampreia “à conquista” de amigos de Viana
“Sabores do Coração” desta bela região que é o Minho bem pode ser a tónica das iniciativas que este ano têm lugar em Viana do Castelo, promovidas pela Associação Empresaria (da região) em estreita ligação com o município e a restauração local. Sim porque ter o Minho no Coração, passa naturalmente pela gastronomia…a preservação e…
humm “alheira” é a de Mirandela
A iguaria inventada pelos judeus como artimanha para escapar às malhas da Inquisição é hoje não só, uma referência histórica mas também uma marca identitária da “princesa do Tua”. A “Alheira de Mirandela” com Denominação de Origem Protegida (DOP) parte integrante e, de peso na economia desta cidade do nordeste de portugal é, além do…
Artes, tradições e produtos mostram Pinhel
Tradição em Pinhel sempre foram a agricultura e a pastoricia, actividades que deram trabalho e sustento às gentes deste recanto interior de portugal. Mas não se pense que ir até Pinhel é gastar meio-dia de caminho(independentemente do ponto de partida) chegar e deparar com uma terra cinnzenta, pessoas de pele escura, rostos tristes, encaminnhando os…
tradição da “Chanfana” vai à mesa na Lousã
A mesa está posta. As ementas foram preparadas de modo a satisfazer todos os comensais. O forno já tem lenha a arder e a azáfama é grande em torno da cozinha e dos Caçoilos de barro negro, que vão levar a Chanfana (cabra velha) ao lume e com todos os ingredientes e temperos, como manda…
“Seia” humm que delícia com Queijo da Serra
Seia volta a promover o “Queijo Serra da Estrela” e os produtos endógenos do concelho, num certame que tem lugar dias 1 e 2 de março e que certamente, atrairá muitos dos amantes do tradicional e afamado queijo da Serra, bem como a beleza desta terra e região. E se há muitos que se derretem…
Enguia “rainha” à sua mesa em Salvaterra
Mês da Enguia – Salvaterra de Magos A tradição ainda é o que era… Março é o mês da Enguia em Salvaterra de Magos. E na verdade há muito que este certame extravasou os limites do concelho, para se tornar numa referência não só regional como nacional, atraindo a Salvaterra milhares de pessoas… Estas, além…
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