“Pastel de Tentúgal” com origem protegida – finalmente O processo de certificação do Pastel de Tentúgal culminou agora com a sua inclusão na lista de «Indicações Geográficas Protegidas (IGP)», aprovada pela Comissão Europeia, após seis anos de análise e desenvolvimento e respectivo reconhecimento da sua genuinidade. Genuinidade essa que foi sempre uma “mala-pata” dos “responsáveis”…