“Pastel de Tentúgal” com origem protegida – finalmente

O processo de certificação do Pastel de Tentúgal culminou agora com a sua inclusão na lista de «Indicações Geográficas Protegidas (IGP)», aprovada pela Comissão Europeia, após seis anos de análise e desenvolvimento e respectivo reconhecimento da sua genuinidade.

Genuinidade essa que foi sempre uma “mala-pata” dos “responsáveis” europeus sobre estas coisas do “tradicional” “ímpar”, “diferente” “caseiro” leia -se antes não-industrial e quiçá até marcas da identidade de uma determinada área geográfica, de um povo, uma região, um país preferindo antes globalizar tudo, diluir as diferenças e especificidade de cada povo e país abrindo caminho à comercialização de toda e qualquer porcaria, sabe-se lá por que razões e intuitos… ou talvez se saiba e por isso a economia europeia vive actualmente a situação que todos conhecemos…

Confesso não ser fã incondicional dos “Pastéis de Tentúgal” que desde que me conheço, sei a sua origem a história, mas tanto tempo para certificar e defender a origem deste ícone da doçaria portuguesa é muito tempo !!!!

Um tempo mais que suficiente para se terem à venda “cópias” que envergonham o original, exemplares esses cuja dimensão, preço sabor, apresentação numa palavra qualidade terão destruído a boa imagem de Tentúgal, da sua boa pastelaria, história e tradições que se ia tendo. E talvez essa seja a razão de não ter sido fiel e incondicional fã do “Pastel de Tentúgal”.

Esta Certificação o que vem permitir é que a qualidade na origem – Tentúgal, possa ser a maior das mais valias além de impossibilitar a proliferação de pontos de produção de cópias a imitar o seu original, a bem das tradições, da história, da qualidade do verdadeiro “pastel de Tentúgal ” bem como da economia local e do seu desenvolvimento.Cc09/13

Como bom português diria ” mais vale tarde que nunca ” esta Certificação. Regozijo é a palavra mais adequada no momento e a propósito e que viva o «Pastel “made in” TENTUGAL» que é no concelho de Montemor -o-Velho, em portugal e não em qualquer canto ou buraco da Europa…

Pastel de Tentúgal
Marca, doçaria conventual
Tentúgal, Montemor-o-Velho, portugal