Já se fazem preparativos para o 11º Festival Gastronómico da Lampreia que deverá ter lugar na segunda quinzena de março, próximo em Valença do Minho, mais precisamente em S.Pedro da Torre. A expectativa é enorme quanto à quantidade que da qualidade do ciclóstomo que vai chegar à mesa dos apreciadores desta iguaria ninguém dúvida. Poderia…
Etiqueta: tradição
Caminha na «Rota da Rabanada» c/ Fotos
Está a chegar o tempo das Rabanadas e a sua ida à mesa de Natal, é uma realidade, mas que varia de acordo com os usos e costumes de cada terra e região. De modo a divulgar a “Rabanada”, dar a conhecer as suas origens e tradição e também fazer crescer água na boca a…
Bacalhau, Azeite e Alho “diferente”em Porto de Mós
Bacalhau, Azeite e Alho, um trio de excelência na cozinha portuguesa. Cantado nos quatro cantos do luso território, o “Fiel amigo ” é de facto principal e obrigatório elemento na mesa portuguesa e na quadra que se avizinha -o Natal. O Bacalhau cozinha-se e leva-se à mesa de muitas formas e satisfaz todos os gostos,…
mandam-no “à FAVA” e ainda fica insatisfeito !!!!
Nunca o mandaram à Fava … !!!!??? Agora vão certamente fazê-lo e caso não vá, arrepende-se …isso é garantido! Se é apreciador de Favas, não deixe de ir a Ferreira do Zêzere durante parte do mês de maio, mais precisamente, entre 6 e 29 do mês cinco deste ano, altura em que decorre o já…
a “tangibilidade” da festa minhota com Vinho e produtos locais
Tangil…Se juntar, amigo leitor a este nome a palavra vinho, ficará na dúvida se por ventura estaremos a falar de alguma nova marca… E para lhe baralhar mais os pensamentos acrescentamos o termo “tinto”! Mas na verdade o que queremos dizer-lhe é que vai acontecer lá mais para diante a “Feira do Vinho Tinto”. Onde…
aromas do distinto Folar d’ Odeceixe
Páscoa sem Folar jamais seria Páscoa. Diversas são as tradições e as formas de fazer e oferecer o Pão dos afilhados ou o pão desta época do calendário religioso. Poderia não haver mas não seria a mesma coisa e por isso ai está mais uma edição da “Feira do Folar e da Doçaria” em Odeceixe….
Páscoa celebra-se com Sabores do Caldeirão
São Brás de Alportel, no coração do sotavento algarvio, guarda um tesouro gastronómico, bem preservado … do passar do tempo. Um tesouro é sempre uma relíquia que desperta as tentações da sua descoberta. E a oportunidade para essa aventura à mesa é agora chegada no âmbito da «Quinzena Gastronómica», que o município leva a efeito,…
no Barro está o “segredo” da cozinha alentejana
Promover este recanto do território alentejano, enaltecer os sabores tipicamente regionais, mostrar um dos produtos de referência na economia local e regional como é o Barro, com história e gentes a ele desde sempre ligados, contribuir para a dinamização do tecido económico de Beringel são objectivos de “Os Sabores do Barro” numa alusão ao “casamento…
Alcains do Queijo e de”genuínos” produtos locais
Alcains, freguesia do concelho de Castelo Branco é conhecida por ser a terra-berço de Ramalho Eanes, que já foi Presidente da República. Mas é também apreciada pela produção e comercialização do genuíno “Queijo Alcains”, que sobretudo os mercados nacional e da saudade tão bem consomem. Outros produtos bem diversos onde se destacam os tradicionais Enchidos…
tradicional “Folar de S. Marcos” é rei na Páscoa
Páscoa é tempo do tradicional Folar. E nas mais diversas regiões do luso território, esta iguaria serve nas refeições familiares, para oferecer aos amigos, partilhar com vizinhos, disponibilizar na habitual visita pascal…O Folar, salgado ou doce é feito das mais variadas formas, com uso dos mais diferentes ingredientes, com todo o saber e os variados…
Queijo, pão e vinho… de excelência
1, 2 e 3 não estamos a aprender a contar mas sim a referir que nos três primeiros dias de de abril, a freguesia de Quinta do Anjo é o ponto de encontro com três das suas maiores referências e que atraem aliás a S. Gonçalo – Cabanas, muitos dos seus apreciadores. São eles precisamente…
Sável e açorda d’ ovas num menu “Francamente” …
Francamente…deslumbrante a estada em Vila Franca de Xira. E saborosa é proposta de menu dos restaurantes da cidade e concelho, no âmbito da mostra gastronómica dos peixes do rio. A iniciativa do município em sintonia com a restauração local, visa promover a cozinha regional e dinamizar a economia local, nomeadamente a restauração e a hotelaria….
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