Bacalhau, Azeite e Alho, um trio de excelência na cozinha portuguesa. Cantado nos quatro cantos do luso território, o “Fiel amigo ” é de facto principal e obrigatório elemento na mesa portuguesa e na quadra que se avizinha -o Natal.

O Bacalhau cozinha-se e leva-se à mesa de muitas formas e satisfaz todos os gostos, muito com a ajuda do Azeite, tenha ele a origem que tiver (mas português que é o melhor do mundo) e com o Alho, que lhe acrescenta um gosto peculiar.

A querer fazer a diferença e assumir um lugar no ranking dos eventos gastronómicos Porto de Mós, o seu Municipio, avança para o «Festival Gastronómico do Bacalhau, Azeite e Alho», iniciativa que supreendeu na sua edição transata e quer agora juntar ainda mais apreciadores do “Rei” da gastronomia tradicional portuguesa.

Dinamizar a economia local

Promover, incentivar e divulgar a cozinha portuguesa com especial ênfase nas particularidades da restauração de Porto de Mós, vem aí entre os dias 10 e 25 de Dezembro, a 2ª edição deste evento que promete colocar no mapa todo um conjunto de estabelecimentos de restauração aderentes neste concelho do distrito de Leiria

El “Rei Bacalhau” surgirá assim na mesa dos comensais tanto na forma mais natural ou comum – isto é, Cozido, acompanhado da boa batata e do ovo cozido, a par com os legumes e claro, bem regado com Azeite, a que se juntaria no refogado o Alho. Bacalhau com todo e para todos pelo que não vão faltar aqui outras “versões” e com o toque e saberes de Chefs e cozinheiras dos restaurantes de Porto de Mós.

Numa palavra uma forma de dinamizar a economia local, nesta altura do ano em que a tradição é o Bacalhau à mesa das famílias, mesmo ainda antes da consoada a poderem saborear o “Fiel amigo” mas à moda da terra que vos espera, com carinho, amigos conterrâneos e de mesa posta….

Lembrar então que o «Bacalhau, Azeite e Alho» é um peculiar

«Festival Gastronómico » agendado para Porto de Mós e, que tem lugar num conjunto de restaurantes aderentes à 2ª inciativa, do género, devidamente identificados e com dístico próprio à entrada de cada estabelecimento e no período que vai de 10 a 25 de dezembro 2022