Ao encontro da Bolota, podemos e devemos ir, pela história, pela experiência. Usada das mais variadas formas na alimentação, este não é um ensaio mas sim uma realidade. E por terras de Montemor-o-Novo isso prova-se nos cafés, nas pastelarias, nos restaurantes aderentes à iniciativa do município. Na verdade, um produto simples e relegado até à…