O tempo de reis, de rainhas, de príncipes…já lá vai ! A história faz-se de sonhos, episódios, ambições e claro,  a realidade vivida dia após dia.

Apreciadores da(s) história(s) somos de facto,  conservadores também, embora nem sempre de forma assumida … E do calendário aos prazeres da vida, vai uma distância, que se torna curta, muito por força dos gostos e da tradição de comer bem, independentemente  do ponto do território que se visita. Ora é quando a cozinha portuguesa se manifesta, que  à mesa vem,  qualquer que seja a “roupagem”  El Rei – Bacalhau, venerado diga-se por “patriotas” e cada vez mais, por “amigos/turistas/estrangeiros/apreciadores”  da maravilhosa cozinha portuguesa.

Vem isto a propósito de um dos maiores eventos em que o fiel amigo é cabeça de cartaz, se assim se pode dizer. E tantas e tão boas são as opções que valerá mesmo a pena o registo – “Festival do Bacalhau “, que tem por cenário  essa varanda para a ria de Aveiro que é o Jardim Oudinot, na Gafanha da Nazaré (Ilhavo para quem  se vai esquecendo das aulas de geografia!). ”

Tudo igual, tudo diferente “de edição para edição e na que se avizinha garantida é a diversidade dos pratos confeccionados com o Bacalhau, bem como a panóplia de derivados no capitulo das entradas por exemplo, com base na tradição, no saber, transmitido de geração a geração e na criatividade das cozinheiras e cozinheiros, que  a igualdade de género é efectiva…

“Festival do Bacalhau”, em 9ª edição, com um programa multifacetado , com showcookings, workshops, animação, pois como costuma dizer-se a vida são “dois dias” e o certame gastronómico, desenvolve-se em cinco saborosos dias sublinhe-se, para todos os gostos, idades, bolsos e públicos.

A Capital do Bacalhau, espera por si, amigo leitor, assim como outros sabores da região, entre os quais será de realçar as “Padas” um pão tradicional de Vale de Ílhavo,  igualmente os azeites e os Vinhos da Bairrada.

Promover a gastronomia regional , sublinhar a importância do Bacalhau na cozinha portuguesa e toda esta área turística onde o “Bacalhau” é Rei são razões para a realização do certame e ao mesmo tempo para a sua visita, em família, com amigos, com encontro marcado à volta da mesa …Ah antes ou após a refeição o Museu Marítimo de Ilhavo abre-lhe as portas, para aí apreciar o «Aquário dos Bacalhaus» . E esta heim !

“Festival do Bacalhau” 9ª edição

Ilhavo, dias  17 a 21 de agosto 2016