Tomar Sopa é já um habito tão comum que se contabilizam este ano 24 edições. O Parque do Mouchão, em terras de Templários é o palco privilegiado desta iniciativa que leva milhares, largos de amigos da Sopa ou da panóplia de sopas a Congresso.

Eleitas sempre são várias delas, tal a qualidade das sopas à prova. E não será novidade dizer que tantas são as opções como os gostos ou mais ainda! Diversos são os sabores e múltiplos os ingredientes que nelas entram … Temos então as de legumes, as de tomate, de Beldroegas, as de alho Francês, até as de ovos com bacon, mas também as de ervilhas. Mais ou menos afamadas são as sopas do Campo, de Mar, de Peixe do rio, de Bacalhau ou também a Medieval ou à Lavrador ou quiçá a Sopa de Leitão. A estas acrescente-se as de Salsa, de abóbora e até sublinhe-se as de Corno, ou de Pedra. Se a todas estas ainda lhes apresentar-mos a tradicional Canja de galinha ou com a variante de Pombo, o Caldo Verde ou mesmo os Cremes de marisco, de cogumelos, de camarão e outras tantas que se tornaria até contraproducente dar agora conta, fica-se a saber que ninguém passará fome, nem de Tomar sairá, de todo, mal alimentado. Comer sopa faz bem e, melhor ainda é o convívio entre tantos comensais. O tempo pode ser uma incógnita mas não será surpresa que haverá sopas para todos os gostos, bolsas, que sabores talvez nem o leitor imaginaria ou que, a criatividade e o saber dos muitos que fazem deste um evento verdadeiramente imperdível são notas dominantes.  Haverá que aproveitar pois de menus como este só mesmo no ano seguinte e no local sobejamente conhecido – Tomar e o Congresso da(s) Sopa(s).

Venha daí e não se importe que lhe dêem Sopa. As sopas fazem bem à saúde e não poderiam ser servidas mais a propósito…na cidade do Nabão que tanto tem para mostrar no dia 6 de maio, depois do meio dia e meia …!

XXIV Congresso da Sopa

Tomar – Parque do Mouchão, 6 de maio