Comer bem e à boa maneira transmontana, com recurso aos produtos que a terra dá, mas também aos que o homem cria, com esforço, dedicação e saber ou ainda que confecciona com recurso às tradições e uma bose dose de inovação,  fazendo da cozinha regional um cartão de visita,  é marca da restauração local, em  Vila Real.  A restauração da cidade e concelho serve bem, em qualquer altura do ano mas o Outono faz diferença à mesa…

Ora é precisamente no “Outono à Mesa2 que tem lugar durante tod o mês de novembro que se pode saborear, tod um conjunto de produtos, entre os quais se encontra a Castanha… mas também o “joelho da Porca”, uma especialidade muito apreciada, que será a ementa principal no primeiro destes fins de semana gastronómicos, ou seja, dias  3, 4 e 5 em Vila Real.

Nos dias 10, 11 e 12 deste penúltimo mês do ano, teremos a “Floresta à Mesa”, com uma oferta variada de sabores provenientes da floresta e da silvicultura, onde as castanhas, os cogumelos silvestres e o javali, vão à mesa, numa iniciativa inserida no programa da IV Mostra da Floresta, que conta com o apoio de algumas associações locais ligadas à produção agrícola e cinegética. 

Já o terceiro fim-de-semana de novembro, será dedicado a uma especialidade gastronómica tipicamente vila-realense, as Tripas aos Molhos. Quem nunca provou, vai deliciar-se e quem é fã, reforçará o gosto por prato tão tipicamente regional.

A fechar o “Outono à mesa” ( dias 24, 25 e 26 de novembro) com chave d’ouro que melhor ementa poderia a restauraução local oferecer que a Reca D’Aleu, um prato inovador e diferenciador da nossa gastronomia, inspirado nas tradições ancestrais de confeção da carne de porco que é aliás o novo ícone gastronómico de Vila Real.

Promovido pelo Município de Vila Real e pela APHORT, Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo, em parceria com os restaurantes aderentes, este evento, recorde-se “Outono à mesa” assume-se como importante fator de dinamização da restauração e gastronomia locais, nesta época considerada baixa para o turismo.

“Outono à mesa” edição V na restauração local

Vila Real, todos os fins de semana de novembro