A tradição ainda é o que era … velho ditado popular que assenta que nem uma luva no que ao Fumeiro de Vinhais diz respeito.

Grandiosa, animada, apetecível, oportuna e animada será por certo a próxima edição do certame, cuja data acaba de ser conehcida – 8 a 11 de fevereiro de 2018, em Vinhais.  A capital não de trás -os-montes mas sim do Fumeiro, é claro, continua a ser esta altaneira terra de gentes obreiras e dos melhores enchidos. E não é obra do acaso, bem pelo contrário resulta antes do esforço, dedicação e muito saber, transmitido de geração…

O Fumeiro que aqui se apresenta, respeita a tradição mas soube também adaptar-se às novas regras de produção deste tipo de produtos, quiçá algumas modernices, decorrentes das leis de mercado mas que em nada obstaram a que a qualidade se mantenha e preserve…  A Indicação Geográfica Protegida (IGP), certificação atribuída pela União Europeia traduz-se assim num reconhecimento das qualidades específicas dos enchidos de Vinhais… facto que leva os amigos de Vinhais e dos seus produtos a “comer á confiança”, como também é uso dizer-se por estas paragens… Diria antes paisagens que, pese embora as baixas temperaturas de fevereiro acabam por deslumbrar e fazer toda a diferença deste luso recanto, aquecido pela (boa) pinga que ajuda na bucha…

Frio que é lá isso, quando por cá se conta com a hospitalidade e o calor humano dos transmontanos !!!

Marque então na sua agenda … 8 a 11 de fevereiro |2018 
Feira do Fumeiro de Vinhais na sua 38ª edição