“No dia de São Martinho, pão, castanhas e vinho”- É este o lema ou a disposição agora que se caminha a passos largos para o final de mais um ano ….farto de eventos…

Novembro chega e o destaque vai para o São Martino, mas também como é obvio, natural e tradicional para as Castanhas, sejam eleas cozidas ou assadas, simples ou muito bem acompanhadas no prato e com os mais diferentes condutos.

Ora a Carne com Castanhas em Vila Nova de Famalicão é o grande destaque dos «Dias à Mesa» inicitaiva que aqui decorre entre os dias 10 e 13 de novembro, que o mesmo é dizer em torno do dia de São Martinho.

A tradição também por terras de Famalicão é assar as castanhas e beber o vinho novo, produzido com a colheita do verão imediatamente anterior.

Ah mas referir que a utilização da castanha na confeção de outras propostas, o recurso a outros frutos secos é uma das marcas desta inicitiva do Município de Famalicão. A ideia é promover a gastronomia local e regional com recurso ao fruto do castanheiro e que desde tempos imemoriais faz parte da alimentação das gentes locais, pese embora a dada altura tenha sido substituido pela batata.

A sugestão nestes três dias é comemorar o São Martinho, mas principalmente saborear a gastronomia regional e em especial a Carne com Castanhas, da forma como são levados â mesa os pratos confeccionados nos diferentes resataurantes da cidade e concelho aderentes a este evento.

Ora passe estes “Dias à Mesa”em Famailicão numa acção que pretende promover a gastronomia regional e igualmente contribuir para a dinamização do sector do turimo. restauração e alojamento em Famalicão.

‘Dias à Mesa’ com Castanhas e e Carne

Famalicão (restauração local) dias 10 a 13 de novembro