Saborear o que de melhor tem Arcos de Valdevez e se leva à mesa na restauração local é não apenas oportuno mas também gratificante, pois ‘comer e beber é o que se leva de melhor na vida’, diz o povo tendo em conta o stress permanente em que vivemos…!

Isto para falar de um fim de semana gastronómico, em Arcos de Valdevez, dando aliás sequência a outros que, se foram sucedendo ao longo deste ano. Todos diferentes, todos iguais… Mas aqui neste concelho minhoto, aos fins de semana gastronómicos dá-se o nome de «Arcos à Mesa». E a próxima iniciativa decorrerá nos dias 26 e 27 de novembro tendo como motivo os «Rojões e as Papas de Sarrabulho» prato tipico de comer e pedir mais …!

Deste modo em cada mês e durante uma sexta, um sábado e ao domingo, as refeições nos restaurantes aderentes à iniciativa do Munícipio, (em perfeita sintonia com a respectiva Região de Turismo) dão especial destaque a uma iguaria ou um prato da cozinha tradicional do concelho e região. Não se trata de servir apenas a carne ou o peixe e como prato único, nada disso.! Os restaurantes têm o seu menu completo. Mas com promoção e iniciativas mais especificas, fazendo juz à tradição, é possivel conhecer as origens de um prato, revelar e passar receitas antigas, vivenciar histórias que se passaram em tempos idos e quiçã dar espaço e tempo à criatividade das cozinheiras e chfs de cozinha para que o sentar à mesa, com familia e ou amigos, … a comer seja sinónimo de prazer e convívio.

«Arcos à Mesa» com o melhor da tradição gastronómica

«Arcos à Mesa» é desde logo uma oportunidade para a restauração cativar mais público leia-se comensais e também com intuito de, não apenas preservar mas também dar a conhecer as tradições da cozinha local e regional. No caso os «Rojões e as Papas de Sarrabulho» é um menu que cativa público para os restaurantes de Arcos de Valdevez. Muitos dos comensais chegam a fazer largas centenas de quilómetros para degustar a carne tenra e saborosa, bem asssim como as Papas de Sarrabulho, verdadeira maravilha da gastronomia portuguesa, que ainda se fazem acompanhar dos melhores Vinhos Verdes da região.

Conhecido o vasto e rico património gastronómico do concelho de “Arcos “, esta inicitiva levada a cabo pela Càmara Municipal de Arcos de Valdevez, pretende promover as diversas referências da cozinha tradicional como sejam a “Carne Cachena”, o “Cozido à Minhota”, o “Cabrito”, os “Rojões” e as “Papas de Sarrabulho”.

A excelência dos sabores tradicionais de Arcos de Valdevez, contempla igualmente a doçaria tradicional, como é o caso dos “Charutos de Arcos de Valdevez”, eleitos aliás como uma das 7Maravilhas doces de Portugal, também o Bolo de Discos ou o Bolo de Mel e, é claro os bons vinhos verdes produzidos na região.

Aceite o convite e venha a Arcos de Valdevez contemplar as paisagens e degustar o melhor da gastronomia regional !

«Arcos à Mesa» dias 26 e 27 de novembro c/

Rojões e Papas de Sarrabulho