Com batata (transmontana) grelos (da região) e ovo a Alheira de Mirandela é raínha à mesa, seja em Trás-os-Montes, ou um pouco por todo o país ou também lá por fora. Onde exista um português…há sempre uma Alheira para petisco ou numa refeição.

A realização da «Feira da Alheira de Mirandela», que já se realiza desde 1999, sempre nos principios de março, contribui e muito para a promoção desta iguaria. A Certificação do produto com Indicação Geográfica Protegida (IGP ) à luz da legislação europeia garante e certifica que Alheira é única e tem origem em Mirandela, sendo este outro dos factores que tornam o enchido transmontano, uma das mais populares refeições, seja em casa ou em restaurantes.

Agora deixando para trás a história deste processo de Certificação que só ficaria concluído em 2016, importa dizer que o Parque do Império, ju8nto ao rio Tua é o cenário mais que perfeirto para a realizãção da «XXIII edição da Feira da Alheira de Mirandela» numa inicitiva conjunta da Câmara Municipal e da Associação Comercial e Industrial de Mirandela. É aqui que no fim de semana de 10, 11 e 12 de marçotem lugar a Animação própria de um certame do género, mas também a Esposição e Venda da Alheira, ou melhor das diferentes nuances da Alheira, seja a tradicional, a feita com carne de caça, ou ainda a vegetariana, ou até a versão Kids, que é a mais recente aposta dos produtores locais, para cativar os mais novos a gostarem da Alheira de Mirandela.

Diferentes outros produtos locais e regionais de qualidade, como os enchidos, os presuntos, o pão, os vinhos, a doçaria, o mel, os licores e igualmente o artesanato apresentam-se no evento que atrai milhares de visitantes e também muitos ‘filhos da terra’, emigrados nas mais variadas paragens e países. E todos marcam (re)encontro na princesa do Tua, por força da saborosa e certificada «Alheira de Mirandela».

Na verdade aquilo que começou por ser uma pequena montra de produtos locais, rapidamente se transformou num grande evento de referência nacional e internacional que conjuga a vertente comercial com entretenimento e gastronomia. Como “cabeça de cartaz” a Alheira é rainha, mas a diversidade e qualidade dos demais produtos aqui transacionados, constituem uma importante incentivo para a continuidade deste ciclo que vem desde a criação das espécies, passa pela produção da Alheira ou diversas alheiras e culmina à mesa da restauração aqui durante o certame ou nas nossas/vossas casas ao longo do ano e sempre que se recebe um amigo para um petisco, ou num almoço de família onde a Alheira de Mirandela é parte da refeição.

Qualquer que seja a opção esta é oportunidade de degustar uma boa Alheira, ou conhecer Mirandela, lá para trás dos montes…Está desde já convidado para a

«Feira da Alheira de Miraddela -XXIII edição»

Mirandela, dias 10, 11 e 12 de março