A Lampreia do Rio Cávado vai à mesa em Barcelos, no fim de semana de 10, 11 e 12 de fevereiro. Este «Fim-de-semana gastronómico» da responsabilidade do Municipio de Barcelos, conta nesta sua 9ª edição, com a indispensável participação de duas dezenas de restaurantes locais, que apostam tudo, em levar à mesa um dos pratos mais apreciados na região e nesta época do ano – a Lampreia.

“Arroz de Lampreia”, também a “Lampreia assada”, ou ainda a não menos apreciada “Lampreia à Bordalesa” são pratos constantes do menu e acompanham muito bem, com Vinho Verde de Barcelos.

Este é aliás o primeiro evento de 2023 em Barcelos, e insere-se na programação denominada ” 7 prazeres da gastronomia” levada a cabo durante todo o ano, com foco em diferentes propostas e que mais identificam Barcelos.

Atrair visitantes a Barcelos, na chamada época baixa do turismo é o objectivo desta iniciativa que junta o Municipio e os estabelecimentos de restauração barcelense.

A Lampreia é uma das iguarias de época, curta e não abunda é verdade mas continua a registar ‘autênticas romarias’ aos locais onde é proporcionada a sua degustação. Desperta aliás cada vez mais curiosidade entre os muitos que só gaoira ouvem falar do ciclóstomo e seseus sabores.

Desconhecimento não se pode alegar, já que desde os tempos de el Rei D.Manuel I, que se consta ser comum a apanha de Lampreia no rio Cávado, precisamente para que Clero e Nobreza, tivessem o prazer de degustar esta especie...que desce dos rios para o mar e só aí atinge a maturidade. A sua captura acontece, precisamente durante o regresso da lampreia aos cursos de água doce, como é caso do Cávado para aí se reproduzir.

Uma referência ainda à história de Barcelos e ao facto de pescadores terem, regra geral, direito a uma de quatro partes da pescaria, o que viria a tornar as qualidades da lampreia mais vulgarmente conhecidas.

História e tradição à parte, náo deixe amigo leitor, de agendar a ida aos restaurantes de Barcelos, para saborear a Lampreia do rio Cávado.

Fim de semana gastronómico da Lampreia do Cávado

Barcelos, restauração local, dias 10, 11 e 12 de fevereiro