A «Lampatana» vai à mesa em Mortágua num fim de semana de provar e repetir… Acontecerá de 27 a 29 de outubro e põe à prova uma das especilidades da cozinha regional portuguesa e uma das especialidades do concelho de Mortágua, onde o prato tem uma forma ímpar de ser feito e dado à saborear aos comensais que venham por estas terras a este saboroso evento.

Mas afinal o que é lá isso da Lampatana ? Embora desconhecendo-se com rigor a origem desta iguaria, várias são as histórias transmitidas de geração a geração, preservando os segredos da confecção desta especialidade gastronómica de Mortágua. Dois ingredientes fundamentais são então a carne de ovelha, dos rebanhos que pastoreiam na região e o vinho tinto do Dão, utilizado para cozinhar bem e de forma gostosa a carne. A juntar a estes dois elementos um outro não menos importante é a utilização da louça ou seja dos tachos de barro preto regional que vai ao lume e acrescenta algo mais aos temperos usados na preparação deste prato de excelência que volta a ser “rei à mesa” por estes dias dos finais de outubro de 2023.

E porque a cada região suas tradições e história, conta-se que o prato surgiu por altura das invasões napoleónicas, quando as populações envenenaram estratégicamente as águas e para preparar as suas refeições recorreram ao vinho, tinto, da região o que lhe daria um sabor, textura e apurada cozedura da carne de ovelha na olaria regional. E assim se terá chegado aos nossos dias a forma de facer face a contrariedades da vida das terras de Mortágua.

Promover a gastronomia local, preservar as tradições e divulgar esta iguaria entre outras que estão em destaque neste «Fim de Semana Gastroómico» das terras de Mortágua, colocando o concelho e sua restauração no topo da lista de eventos capazes de fazer a diferença e atrair visitantes/comensais à terra, contribuindo para a dinamização económica deste território são objectivos da inciativa da Câmara Municipal de Mortágua que neste “batalha” conta com o apoio dos estabelecimentos de restauração e alojamento locais.

O convite está feito. Venha daí a Mortágua saborear a

«Lampatana -Fim de Semana Gastronómico»

Mortágua – restauração local dias 27, 28 e 29 de outubro