Assado na brasa ou em forno de lenha, Caldeirada de Cabrito, Ensopado de Cabrito, Cabrito com arroz ou batata… ele à tantas formas de o cozinhar e dizem “gostos não se discutem”! Cabrito é cabrito ponto Coma-se o bicho! E se o prazer de comer à mesa (com com quem mais se gosta) ainda para…
Autor: Carlos Carvalho
amante da cozinha tradicional, dos bons vinhos "made in" portugal, das singularidades do interior do país, da genuinidade e criatividade das suas gentes
Festa do Vinho… é no Cartaxo
Com vinho se faz a festa… E no Cartaxo motivo de festa é mesmo o Vinho. Ele e as gentes locais vão estar em evidência no Pavilhão Municipal de Exposições da cidade, de 27 de abril a 1 de maio. Enquanto uns vão em busca de inúmeras actividades de carácter tradicional, outros aproveitam para mostrar…
“Tomar” – se de Doces conventuais
Cc-04/13 O que é Doce…nunca amargou ! anda “Beija-me depressa …” olha aquele “doce de cama… ” Ia bem agora um “queijinho doce ” De facto, há doces tão bons que não apetece parar de os comer. Há outros tão apetitosamente bonitos que se comem com os olhos. Há ainda doces que nos enchem a…
Sabores e memórias do “pastel de bacalhau” vão a jogo, em Cascais
Se o Bacalhau é “rei à mesa portuguesa”, o pastel de Bacalhau é “principe” em Cascais durante a Semana Gastronómica que ali decorre de 21 a 28 de abril. E, não faltará ao pastel quem o queira provar, sozinho ou (bem)acompanhado, servido nas três dezenas de restaurantes aderentes a esta jornada gastronómica, que decorre em…
Arm”amar” a gastronomia e a região duriense
Conhecer Armamar e a gastronomia da região duriense é agora uma possibilidade imperdível. No fim de semana de 26, 27 e 28 de abril, parta à descoberta de paisagens deslumbrantes com o Douro por “pano de fundo”, a linha de caminho de ferro a bordejar o rio, as macieiras e as vinhas a preencherem esse…
Feira do Petisco …de Pedrogão grande
Ah será possível ?!!! uma Feira do Petisco !!! É verdade. O Município de Pedrógão Grande em colaboração com a Escola Tecnológica e Profissional da Zona do Pinhal e a Associação Empresarial Penedo do Granada, organizam de 26 a 28 de Abril não uma mas duas mostras importantes – a XV Mostra de Produtos Regionais…
Azeite, Vinho e produtos regionais mostram-se…
Murça é essencialmente terra de Azeite, de Vinho, produtos já bem conhecidos nos quatro cantos do mundo, mas é também desse ícone local e regional que é a Porca (de Murça). Diversos outros produtos regionais ganham ou procuram conquistar novos mercados e daí a importância da Feira do Azeite, Vinho e Produtos regionais que terá…
Eu “vou a Miranda…”comer bacalhau!
Ai! fiel amigo que te vou comer…com enorme prazer a Miranda do Douro. E não vou esquecer de te regar, com azeite transmontano, fino e precioso como “ouro”! Esta a predisposição poético-gastronómica, se assim se pode dizer, de meter pés ao caminho até Miranda do Douro, onde tem lugar de 20 a 28 de abril,…
Festa da “Cavaca …de Resende”
“Cavaca” é como se sabe, um doce cuja origem está ligada aos velhos conventos, existentes um pouco por todo o lado, em Portugal. Foram por isso, as religiosas as obreiras de inúmeras e deliciosas iguarias que hoje temos oportunidade de apreciar. Doces para períodos festivos e na esmerada preparação dessa “doçaria” que designamos de “conventual”,…
…em busca dos segredos da “doçaria conventual”
Deixe para lá os “amargos de boca” e venha daí a Portalegre. Nos dias 26, 27 e 28 de abril a cidade está mais apetecível ao albergar a XIII edição da “Feira de Doçaria Conventual” ou não fosse ela a “cidade dos 7 conventos”… E deles, permitam que destaque o Mosteiro de S. Bernardo que…
Roteiro gastronómico de “fim-de-semana”
Sabendo que a vida não é um mar de rosas …mas tendo a perfeita noção de que a “máquina” humana não anda sem o devido combustível, que o mesmo é dizer a “comidinha” atrevo-me a trazer-lhe um “Menu” com diversas opções, para todos os gostos… Desde as entradas, que o mesmo é dizer o Lagostim…
Ávinho… e do bom, em Aveiras de Cima!
À(Vinho) e do bom em Aveiras de Cima, freguesia do concelho da Azambuja. Dúvida!!!? Então passe pelo certame que tem lugar nos dias 12, 13 e 14 de abril A localidade prepara-se para o “escancarar de portas” num dos mais castiços eventos, dedicados ao Vinho que ali tem lugar. E a provar o interesse e…
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