São Brás de Alportel, no coração do sotavento algarvio, guarda um tesouro gastronómico, bem preservado … do passar do tempo. Um tesouro é sempre uma relíquia que desperta as tentações da sua descoberta. E a oportunidade para essa aventura à mesa é agora chegada no âmbito da «Quinzena Gastronómica», que o município leva a efeito,…
Etiqueta: Páscoa
tradicional “Folar de S. Marcos” é rei na Páscoa
Páscoa é tempo do tradicional Folar. E nas mais diversas regiões do luso território, esta iguaria serve nas refeições familiares, para oferecer aos amigos, partilhar com vizinhos, disponibilizar na habitual visita pascal…O Folar, salgado ou doce é feito das mais variadas formas, com uso dos mais diferentes ingredientes, com todo o saber e os variados…
“Doce Páscoa” em terras de Miranda
Preparado e comercializado o fumeiro, passada a folia própria do Carnaval vem aí a Páscoa com tudo o que isso significa e envolve aos mais diversos níveis. É o corre-corre dos dias e Miranda do Douro não foge à regra, por isso prepara-se já para apresentar a sua “Bola Doce Mirandesa” O genuíno doce que…
Páscoa com Cabrito e Borrego de Marvão
Vamos celebrar a Páscoa em Marvão, que por lá, a boa mesa “enche-se” de Cabrito e Borrego. Mais que uma data ou um dia, é de uma quinzena de “festa” que passa, muito para lá da mesa, também pelas cerimónias religiosas, próprias da época, como as procissões, a benção do pão, a vigília pascal e…
Eis “Dom Cabrito de Miranda” (do Corvo)
A “Semana do Cabrito” é mais um evento gastronómico de se lhe tirar o chapéu… Acontece já de 30 de março a 3 de abril, em Miranda do Corvo (região centro do país) numa iniciativa da Câmara Municipal em estreita ligação com a restauração local. E na verdade os visitantes vão poder deliciar-se com o…
“El Rei” Bacalhau e “D. Azeite” em Festival
É mesmo caso para dizer que “Bacalhau vai à mesa de Rei” (Vila de Rei, claro!) e para mais, bem regado d’ Azeite, bom como convém e tão bem sabe!… Está aí então mais uma edição do “Festival Gastronómico do Bacalhau e do Azeite” de Vila de Rei. É a oportunidade de saborear os melhores…
Sarapatel “à prova” em Castelo de Vide
Pascoa, tradição, gastronomia, origens ou influências judaicas, cruzam-se por estes dias em Castelo de Vide no âmbito da Quinzena do SARAPATEL que ali decorre até 1 de abril,próximo. Castelo de Vide, é verdade, não foge à regra das diferentes localidades fronteiriças utilizarem este prato feito à base de vísceras de animais, numa cedência que ao…
Borrego ou Cabrito a escolha é sua …em Marvão
Bem se pode dizer que temos uma Páscoa recheada…e opcional tal a oferta que se apresenta em Marvão. É no âmbito da Quinzena Gastronómica onde Cabrito e Borrego “disputam” a mesa do comensais (e muitos serão certamente) dado tratar-se de um evento já consagrado no calendário gastronómnico-turistico alentejano e nacional que ali tem lugar. Os…
Góís dos Sabores da Páscoa
Góis convida-o a vir à mesa deliciar-se com iguarias, sabores e saberes das gentes locais. A restauração local abre-lhe as portas e serve-lhe com simplicidade mas com saber muito próprio alguns dos pratos com “cheiro a tradição que a Páscoa é singular consoante o local onde estamos…Dois dedos de conversa e uma visita pelo concelho…
Páscoa de (bons) Sabores, em Góis
O concelho de Góis e a restauração local já se preparam para o evento gastronómico “Páscoa de Sabores”, que se realiza nesta altura festiva do ano. A iniciativa é da responsabilidade da Câmara Municipal de Góis e visa promover alguns dos pratos tradicionais da região, como são o “cabrito assado no forno” e a “sopa…
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