Longe vão os tempos da sua criação mas desde finais do século XIX que “amêndoa e feijão branco”, cozido, constituem ingredientes base do “Pastel de Feijão” – doce típico de Torres Vedras.
Enaltecer e promover este verdadeiro “ex-libris” torreense, apoiar quem nele se tem envolvido de alma, saber e coração, levando assim, bem longe o nome de Torres Vedras, são objectivos do “Festival do Pastel de Feijão” que tem lugar de 26 de outubro a 11 de novembro. A inicitiva é da Câmara Municipal de Torres Vedras em parceria com os produtores locais e vai para a sua segunda edição. Cc10/13
O certame tem por cenário o “Pavilhão Multiusos da Expotorres” e não deixará de ser concorrido e apreciado, tal a fama desta “doce iguaria” e o futuro que lhe está reservado… além de que estamos nesta altura, em plena realização das “Festas da Cidade”.

E na verdade o “Pastel de Feijão” sublinhe-se de Torres Vedras, está à beira de novo e importante impulso assegurada que seja a sua Certificação e Qualificação com o selo de “Indicação Geográfica Protegida – IGP”, garantindo deste modo, que só aos produtores de Torres, num total de três dezenas actualmente, é cometida essa tarefa de, no respeito pela receita original, produzir o típico “Pastel de Feijão” de largas tradições e reconhecida qualidade.

Mas regressemos ao evento que conta com três componentes – a mostra e venda de pastéis de feijão, com a presença de uma marca em cada dia num total de 17, o que constitui forma de apoioar, incentivar e divulgar aqueles que ao longo de anos, têm apostado, investido e pugnado pela qualidade deste “ícone” da doçaria regional a que vem juntar os “Workshops” – meio de formação e informação sobre o tipico “pastel de feijão”, procurando despertar sobretudo, junto dos mais novos o gosto e interesse pela “história e tradições doceiras. Por fim, mas não menos importante é a realização dos Concursos “Pastel de Feijão 2013” e “A minha sobremesa tem Pastel de Feijão de Torres Vedras” o que se traduz, no respeito pela tradição e qualidade mas, também o incentivo á criatividade dos doceiros e cozinheiros locais.
Uma outra nota bem a propósito é que a marca vencedora do Concurso “Pastel de Feijão 2013”, será, pelo período de um ano a “marca oficial” do municipo para ofertas institucionais.

Amassado por mãos conhecedoras da arte e das tradições, ao longo de várias gerações e saboreado por muitos milhares… aí está (á unidade ou á caixa) o típico “Pastel de Feijão”, marca identitária de Torres Vedras.

Festival do “Pastel de Feijão” de Torres Vedras
Pavilhão Multiusos da Expotorres de 26 de outubro a 11 de novembro