Vila Nova de Tázem no mapa gastronómico-turístico de portugal.
Não conhece ou não sabe nada ou muitíssimo pouco desta terra!!!
Poderemos então começar por dizer que é uma das mais populosas freguesias do concelho do Fundão. A agricultura sempre foi um dos pontos fortes neste pedaço do luso território marcado, e dito de uma forma muito simples e pragmática que o olival, as tradições bem antigas a sua preservação e o património cultural onde o Lagar de azeite surge como importante referência são pontos a destacar numa primeira abordagem.
É aí nesse espaço territorial e cultural que tem então lugar uma meritória iniciativa que coloca em evidência a Gastronomia regional onde as migas são um prato constante de saberes e sabores antigos e onde o azeite é ingrediente indispensável, não só para tornar mais saboroso mas igualmente por ser um produto que dá trabalho, Às gentes locais, bem como “nome” à terra.
Ora aí que entra o Festival das Migas e do Azeite, como uma oportunidade de mostrar as facetas desta terra e concelho, como potenciar a gastronomia regional e o produto por excelência que é o Azeite de Tázem…
Juntar as migas de couve o feijão e a broa, regando tudo com o melhor azeite e fazer disso uma oportunidade para que turistas nacionais e mesmo estrangeiros apreciem esta maravilha da cozinha tradicional da região, ainda para mais num cenário impar de um lagar onde esse precioso “ouro” ganha corpo constitui momento de contemplação e degustação, sem igual.
Ah é lá num recanto deste mundo global…dirão alguns, pois e verdade mas ainda bem que existem lugares, produtos e gentes que estão na génese destes momentos imperdíveis!!!
Partilhar, conversar, apreender experiências, apreciar produtos através de mostras, provas, degustações, workshops constitui o “menu” deste Festival das Migas e do Azeite, que Vila Nova de Tázem organiza (e empresta o cenário). Os amantes da boa cozinha portuguesa agradecem!
Festival das Migas e do Azeite – 2ª edição
Vila Nova de Tázem, dias 27 e 28 de fevereiro
Confrariamor.com 