Carviçais, freguesia do concelho de Torre de Moncorco, lançou-se na realização de um certame que procura manter e promover as tradições locais e dar a provar o tradicional pão cozido em forno de lenha. além de todo um conjunto de outros produtos da terra e região.  Daí a realização pelo segundo ano da “Feira do Pão”, agendada para 12 de março.

A “Feira do Pão” de Carviçais conta com uma mostra do fabrico de pão regional e a degustação deste genuíno produto. O apreender do fabrico de bolas caseiras é outra das propostas deste certame  que decorre junto ao antigo colégio, em Carviçais. Mas mais ainda e para promover os sabores locais e regionais, não faltam as Tasquinhas e as bancas de produtos como o fumeiro, os doces, as compotas e o artesanato regional além da animação como em qualquer outra feira do género.

Carviçais, relembre-se sempre foi muito famosa pelo seu pão. Antigamente quase todas pessoas coziam pão e  existiam três fornos comunitários. Esses fornos, hoje em dia, já não funcionam, mas há três padarias a cozer pão regional, que tem ainda muita procura por ser  considerado “o melhor pão do mundo!” na opinião  do Presidente da Junta de Freguesia de Carviçais, Francisco Braz.

O desafio é colocar Carviçais, na rota dos eventos que têm genuínos produtos locais  como “cabeça de cartaz”.  O  fabrico de pão de forma artesanal, em forno de lenha, torna esta terra num local de referência no contexto regional .

Contribuir para a valorização e divulgação deste produto de excelência, promovendo os sabores e a cultura local ao mesmo tempo que se valoriza a identidade desta freguesia e do concelho a que pertence  são assim objectivos inerentes à realização da “Feira do Pão” de Carviçais, certame cuja organização é partilhada pela Junta de Freguesia e o Clube Académico de Carviçais, contando com o apoio da  Câmara Municipal de Torre de Moncorvo.  A sua concretização a 12 de março,  insere-se no programa da Feira da Amendoeira em Flor.

“II Feira do Pão” de Carviçais 12 de março 2016