Os melhores pratos da cozinha tradicional portuguesa, estão à disposição de “bons garfos” como se costuma dizer … um pouco por todo o país e o Alentejo não é excepção. Mas na realidade Alter do Chão, afirma-se pela diferença, embora muitos dos ingredientes possam ser os mesmos de concelhos vizinhos… Então qual é a singularidade  que se junta à genuinidade do património cultural deste concelho conhecido dentro e fora de portas pela Coudelaria de Alter, perguntará o leitor, esperando resposta breve e esclarecedora. Pois bem, em Alter protagonista na cozinha e na gastronomia local é mesmo o Açafrão.  A aposta do Município que a restauração também faz sua é a da “Semana Gastronómica do Açafrão” que visa promover esta iguaria, a gastronomia local e as potencialidades turístico-culturais de Alter do Chão.

O “Açafrão-bastardo” serve de base à elaboração do saboroso Arroz Amarelo que acompanha o ensopado de borrego. Igualmente o “Licor de Açafrão”, produto  exclusivo de Alter do Chão, criado recorde-se em 2012, assume-se como um dos “cartões de visita”  deste concelho, valorizando assim esta especiaria apreciada por cá e também na região. O Licor de Açafrão pode ser aliás adquirido no Castelo e Posto de Turismo de Alter.

A “Semana Gastronómica do Açafrão” serve ainda de atractivo para a promoção e divulgação da gastronomia local, bem como da doçaria regional, dos vinhos DOC, do  mel regional e do contribui para outros dos olhares sobre Alter do Chão, com tanto para degustar e descobrir. Aceite o convite e venha à

“Semana Gastronómica do Açafrão”

Alter do Chão, de 21 a 27 de março 2016