Em tempos frios e até chuvosos bem que nos podemos aquecer com a ajuda de uma (ou mais) Sopas. Além de que essa opção é sempre uma mais valia do ponto de vista nutritivo e tanto o é para os mais novos como para os séniores como se decidiu chamar aos já mais vividos… Ora é a pensar nesta época do ano e a cativar para o convívio e ao colocar em prática as tradições e os saberes de outrora que Sernancelhe leva a efeito o Festival das Sopas, uma iniciativa que faz toda a diferença no panorama regional e nacional neste inicio de 2017.

E aquela que é já a IV edição do “Festival das Sopas” que terá lugar no Exposalão Multiusos de Sernacellhe,  dias 17, 18 e 19 de fevereiro por iniciativa da autarquia local, vai juntar-se um Encontro de Ranchos Folclóricos , animando a festa e atraindo público a este certame dois em um como é costume dizer-se. O objectivo do certame é como sublinha a organização – promover a gastronomia local muito em particular a Sopa que deve fazer aliás para da alimentação saudável ou equilibrada de todo o ser humano, tal como faziam os antigos. Recuperar receitas antigas constitui outro dos pontos de interesse do Festival, a que se vem juntar a utilização dos produtos agrícolas ou horticolas locais, o que traz mais valias quer não apenas do ponto de vista alimentar como para a economia local. E num Festival com estas características acaba por estar em evidência os sabores ancestrais mas também a capacidade criativa e os dotes das mulheres e homens com mão para a cozinha. Ah e das artes culinárias ao artesanato e aos dotes artísticos vai uma distância muito curta ou não fosse o aliado das tradições culinárias a etnografia e o folclore da região.